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발암물질 아미노산 분해산물(heterocyclic amine)
Ⅳ. 발암물질 니트로사민(N-nitrosamine)
Ⅴ. 발암물질 비소(arsenic)
1. 물리화학적 성질
2. 독성
1) 허용한계
2) 독성
3) 중독증상
Ⅵ. 발암물질 아플라톡신(aflatoxin)
Ⅶ. 발암물질 타르(Tar)
Ⅷ
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아플라톡신이라는 독소를 명명한 후 이 독소가 강력한 발암작용이 있다는 것을 알게 되었다.
이 독성은 내열성이 높고 분해온도가 200~300‘C로 독성도 크고, 발암위험성도 극히 높은 편인데 아플라톡신 B1 15ppb(part per billion= 1/1000ppm)를 포함하는
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발암물질 분류기준 및 해당물질 >
Group
분류기준
해당물질
Group A
명백한 발암물질
염화비닐
담배연기
아플라톡신
콜타르
벤젠
비소
석면
Group B
유력한 발암물질
납
클로로포름
벤조피렌
Group C
암을 일으킬 가능성이 있는 물질
파라티
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산물(代謝産物)로 때로는 메주와 된장 속에서 검출된 바 있고, 고사리는 가축에서 방광암을 일으키는 것으로 알려져 있다.
⑽ 방사성 동위원소와 방사선:X선 ·라듐 ·코발트 60 ·아스타틴 211 ·요오드 131 ·칼슘 45 등이 있다.
⑾ 물리적 발암물
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발암물질 사건
화학간장 유해 물질 검출사건
1997 : 수입 쇠고기 O-157균 검출 사건
1998 : 젖병, 장난감 등에서 환경 호르몬 검출
1999 : 자동차 급발진 사고 빈발
2000 : 납이든 중국산 냉동 꽃게, 복어 유통
2001 : 시용 카드사 보험사에 고객 정보판매
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