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경쟁력에서 살아남기 힘들 것으로 예상되며 갈수록 세분화되고 전문화되는 사회현상에 맞추어 외식업도 소형 점포의 전문점이 각광을 받고 있는 추세(김밥전문점, 카레전문점, 파스타전문점 등)이다.
6) 식생활의 새로운 트렌드 출현
쉽게 사
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경쟁업체들보다 주력제품인 스테이크와 샐러드바가 1,2만원의차이가 나는 고가 전략을 사용하고 있음에도 꾸준한 성장세로 업계 1위를 하게되었다
내가생각하는 그이유로는 주 메인 메뉴인 스테이크를 주문하게되면, 샐러드바를 공짜로 무
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경우도 적지 않다고 한다. 업계 최초로 시행된 아웃백의 부시맨 브레드 무료 제공은 성공적인 마케팅 사례로 평가되어 tgi, 시즐러, 토니로마스 등 다른 패밀리 레스토랑들이 앞 다투어 벤치마킹하기도 했었다.
- 한국인의 입맛에 맞는 음식 서
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제공(로터스가든 등)
3) 서비스 방법에 따른 구분
- 패스트푸드 : 메뉴는 한정적, 셀프서비스, 1분이내 제공하는 외식(롯데리아)
- 패밀리레스토랑 : 폭넓고 다양한 메뉴, 정형화된 풀서비스, 10~15분 이내에 제공하는 외식(예 : 아웃백
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패밀리레스토랑과 피자전문점의 중간단계에 있다. 성공적인 패밀리레스토랑으로의 전환을 위해서 다음과 같은 이미지 쇄신을 시도하고 있다는 성과를 얻었다.
한국 피자헛은 한국 시장에서 젊은 감각의 새로운 경쟁업체가 등장하고 브랜드
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경쟁사와의 비교-
《 T.G.I Friday\'s 》
① 맛, 분위기
처음 우리나라에 TGIF가 들어 Ⅰ. 패밀리 레스토랑에 대하여
1) 패밀리 레스토랑의 정의
Ⅱ. 이웃백 스테이크 하우스
1) 아웃백의 역사 및 점포수(기업소개)
2) 아웃백의 방침
3) 아
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경품 추첨 행사 및 오프라인 이벤트도 잦은 빈도로 시행하고 있으며 지점 별로 시행하기도 한다.
6. 결론 및 향후방향제언
한식뷔페 시장이 레드오션이지만 외식업에서 한식이 차지하는 비중이 높고 서양식 레스토랑과의 차별적인 경쟁력을
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애슐리는 가장 기본적인 ‘애슐리 classic’ 매장의 경우 평일 런치 가격이 9,900원으로, 기존 패밀리 레스토랑보다 월등히 저렴한 가격으로 다양한 샐러드 바 음식을 즐길 수 있다. 부담 없는 가격으로 자주 방문할 수 있기 때문에 주부들의 모
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경제적 사정, 유행, 입맛과 더불어 눈과 귀가 원하는 것, 시대 풍속도 등 전반적인 소비자 분석이 선행되어야만 치열한 외식업 경쟁에서 살아남을 수 있게 되었다. 외식업체들은 이런 가치관의 변화에 맞추어 소비자에게 단지 맛있는 음식이
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업계 최초 100호점인 김해점 오픈
(2012년까지 점포수를 150개로 확대하겠다는 중, 장기 계획을 발표)
- 2009년 2월 24일 104번째 매장 제주점 오픈 I .OUTBACK STEAKHOUSE 소개
II.자사분석
1. 내부환경분석
2. STP전략
3. 4P 전략
4. S
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