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비누화가와 요오드가
실험결과를 보면 확인할 수 있듯이 유지의 종류에 따라서 비누화가와 요오드가가 다르게 나타나는 것을 볼 수 있는데 이는 유지를 구성하는 지방산의 조성의 차이 때문이라고 생각한다. Table 4.에 대표적으로 대두유와
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비누화반응의 메커니즘 : 트리글리세리드는 KOH 또는 NaOH와 함께 가열하면, 가수 분해되어 지방산염과 글리세린으로 된다. 비누화값은 시료유지 1g을 완전히 비누화하는데 요하는 KOH mg수로 표시한다. 비누화값은 유지를 구성하는 지방산의 분
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비누화가
각각의 시료 1.5g을 플라스크에 정밀히 달아 넣고, Triglyeride와 반응시켜 에스테르 결합을 끊어 지방산염과 glycerol을 만들기 위해 강염기인 0.5N-KOH ethanol용액 25ml를 정확히 가한다. 이를 잘 반응시키기 위해 환류냉각기와 water ba
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1. Title
2. Introduction
3. Principle & Theory
4. Apparatus & Reagents
5. Procedure
6. Result
7. Discussion & Feeling
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누가 잘 나오지 않아서 그런 것 같다. 너무 많이 저어서 그런지, 너무 늦게 꺼내서 그런지 잘 모르겠지만 앞에 조가 완성할 때는 좀 더 묽을 때 틀에 담으라고 말해주었다. 하지만 끈적끈적한 덕분에 하트모양을 만들 수 있었다.
<참고 문헌&g
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