|
비타민 (Vitamin)
1) 비타민의 정의
2) 비타민의 종류
3) 지용성 비타민 & 수용성 비타민
4) 비타민의 역할
5) 비타민의 적용
2. 무기질 (Mineral)
1) 무기질의 정의
2) 무기질의 기능
3) 다량무기질 & 미량 무기질
Ⅱ. 본론
1. 모발과 영향
2.
|
|
|
비타민 K결핍증으로 인한 출혈증상으로 신생아 메레나
가 있다.
23. 무기질의 기능, 종류, 체내 주요기능을 설명하라.
Ans) 인체의 구성성분 중 탄소, 산소, 수소 및 질소등 주로 유기물을 만드는
원소를 제외한 다른 원소를 통털어 무기질이라
|
|
|
비타민과 무기질
- 운동으로 에너지 소비량이 증가될 때는 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산 등 비타민(당질대사에 쓰이는 비타민)과 철이나 마그네슘과 같은 무기질 필요량이 증가
(6) 철
- 철은 조직으로 산소를 운반하는 역할
- 근육
|
|
|
비타민의 일종인 비오틴과 결합하여 흡수를 방해한다. 난황에는 카로테노이드가 함유되어 황색을 띠며 색의 강도는 닭이 먹은 사료의 카로테노이드에 영향을 받으며 달걀 껍질의 색과는 무관하다. 또 인지질인 레시틴이 많아 유화제로서의
|
|
|
비타민과 무기질
항진된 에너지 대사와 새로운 조직의 합성을 위해 비타민의 섭취량을 증가
해야 한다. 특히, 새로운 조직의 콜라겐(collagen) 합성을 위한 비타민 C는
하루에 1~2g의 투여를 권하며 그 밖에도 에너지 대사에 특히 관련된 비타민
B
|
|
 |
무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있다.
2) 장류(soy soucs)
- 된장, 간장, 고추장, 청국장 등의 대두발요식품으로 거의 모든 음식의 조미에 이용되며 저장성이 우수하다.
3) 젓갈(salted seafood)
- 생선의 살이나 알, 창자 등을 소금에 절
|
|
|
소비량(‘96)
4. 한국인의 술 소비량(‘99)
5. 부끄러운 통계 세계 최고 수준
6. 술의 유통마진
7. 음주 후 인간형
8. 음주측정
9. 취기별 증상
10. 한국인이 술 취하는 과정
11. 술의 양면성
Ⅳ. 술과 건강
1. 술과
|
|
 |
비타민무기질섬유소를 공급하기 위한 식품군
녹황색 및 담색 채소, 해조류, 과일류 등
식품에 따라 영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아
|
|
 |
피부 깨끗·건조 / 벼 돌출부위 마사지 / 열량·무기질·비타민 풍부 고단백식이 / 체액 균형 유지 위해 물多 / 물침요·공기침요 / ROM 유지 등
L-tube 확인방법
O₂를 4L/min으로 줄 때 FiO₂는 몇 %인가? 이유는?
20 + 4×4 = 36%
A형간염, B형간염, C형간염
|
|
 |
비타민·무기질 (10문항) 45
? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45
? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46
? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47
영양사직, 조리직 조리과학 최빈도 기출문제 50선 48
1. 조리 원리 및 조리과정 (10문항) 48
? 2.
|
|
 |
비타민·무기질 (10문항) 45
? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45
? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46
? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47
영양사직, 조리직 조리과학 최빈도 기출문제 50선 48
1. 조리 원리 및 조리과정 (10문항) 48
? 2.
|
|
 |
비타민, 무기질 등을 함유한 균형 잡힌 식단 설계
-규칙적인 식사로 인한 생체리듬 개선 및 정신 건강 도모
이러한 단계별 실행 계획을 차질 없이 진행함으로써 국립법무병원 조리 부문의 선진화와 수용자 건강 및 만족도 향상이라는 목표를
|
|
메뉴펼치기
