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입지선정배경
(2) 입지분석
6. 매장설비 및 계획
7. 인적자원관리
(1) 조직 및 인원계획
(2) 직원채용
(3) 직원교육
8. 매장운영전략
9. 홍보 및 고객유치방안
10. 재무계획
(1) 예상 사업초기비용
(2) 예상 매출액
(3) 예상 손익계산서
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레스토랑서비스
Ⅵ. 서비스품질과 은행서비스
1. 서비스 경쟁력 조사
2. 고객만족도 조사
3. 인터넷을 통한 고객만족도 조사
4. 서비스리콜제
5. 영업점 서비스자체 평가제
6. 영업점 CS 협의회 운영
7. 영업점 서비스등급제
8. 직원별 서
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않게 차지 한다는 게 단점이다.
이를 위해서 매출액을 증가시키고 웬만하면 아르바이트보다는 가족들이 가게를 운영하는데 도움이 될 수 있도록 노력한다.
9.매장의 레이아웃 1. 샌드위치 전문점
2. 패밀리레스토랑
3. 베이커리
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인테리어 컨셉
Ⅵ. PLC분석
Ⅶ. 경쟁사분석
1) 아웃백
2) T.G.I.F
3) 베니건스
4) 빕스
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅸ. STP 전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅹ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
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레스토랑 매출
▇ 업계 현황
≪ 그 래 프 ≫
매장 현황
▇ 업계 현황
≪ 그 래 프 ≫
매출 증가율
▇ 선정 이유
〔왕년의 1, 2위 ⇒ 현재 3, 4위〕
〔같은 시기에 각기 다른 전략〕
〔차이점 분석이
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략적인 육성을 기본으로 한다.
위와 같은 사명으로 치열한 경쟁 속에 베니건스만의 경영
철학으로 외식업계를 대표하는 레스토랑이 되겠다. Ⅰ. 기업 사명론
Ⅱ. 상황분석
1)거시 환경분석
2)거시적 시장분석
3)S.W.O.T. 분석
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레스토랑
(1) 정의
(2) 외부 환경분석
(3) 시장 분석
(4) 결과
Ⅱ. OUTBACK STEAK
1. 탄생과 성장
2. 마케팅 컨셉
3. 인력구조
Ⅲ. SWOT분석
Ⅲ. 4 P 분석
Ⅳ. S T P 분석
Ⅴ. Marketing 전략
Ⅵ. 경쟁사 분석
Ⅶ.
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.D.R.(고급레스토랑)이나 패밀리레스토랑, 고급 한정식, 고급 룸식당, 고급 일식당 등에서 이용한다.
넷째, 메뉴엔지니어링을 통한 인기성과 수익성 메뉴분석방법은 전체매출액 대한 각각 메뉴들의 상대적 비중을 나타내 주기 때문에 일품요
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략으로 구매자들에게 새롭게 어필하는 경우
→ 대체재의 위협이 높음
3. 패밀리 레스토랑 시장분석
대표 패밀리 레스토랑
아웃백과 애슐리
아웃백 스테이크 하우스
미국의 패밀리 레스토랑 체인점
스테이크 중심의 패밀리 레스토랑
1997
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장·단점
3) TIP과 봉사료의 SWOT 분석
①TIP SWOT 분석 ②봉사료 SWOT 분석
4. 관련 기사 (국외, 국내)
Ⅲ. 결론
1. 설문조사 과정 및 결과 분석
2. 팁과 봉사료가 외식업계에 미치는 영향
3. 나아가야 할 방향
참고 문헌 및 사이트
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