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파리크라상
파리크라상은 삼립과 함꼐 spc의 제빵업체로 직영 점포인 파리크라상과 프랜차이즈 가맹점인 파리바게트를 운영하고 있다. 파리크라상은 프랑스 정통의 베이커리 프랜차이즈 시스템을 도입하여 운영되고 있다. 직영점포 파리크
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파리바게트가 앞서고 있다. 점유율 2위인 뚜레쥬르가 과열화된 경쟁시장에서 젊어지는 빵이라는 새로운 마케팅을 통해 현재 쥐식빵으로 실추된 기업 이미지를 개선하고 위기감을 느끼는 가맹점주들에게는 계속 점포를 운영해도 안전하다는
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(CRM)의 역할
4. 고객관계관리 (CRM) 도입효과
5. 고객관계관리 (CRM) 기업 도입 및 구축사례
(1) 국내기업 사례
- 매일유업
- 파리바게트
(2) 해외기업 사례
- Dell 컴퓨터
- 보스턴은행
6. 조사를 하며 새롭게 알게 된점
<참고자료>
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1. 전체적인 마켓을 키워서 현재의 점유율의 파이를 키워나가는 전략이 필요
2. 커진 시장 내에서 파리바게트의 점유율을 잠식시키는 전략이 필요
3. 홍보, 판촉, 광고, 인적 판매 등 각 도구 들의 세부적인 전략이 필요
4. 현재 TLJ의 건
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파리바게트가 앞서고 있다. 점유율 2위인 뚜레쥬르가 과열화된 경쟁시장에서 젊어지는 빵이라는 새로운 마케팅을 통해 현재 쥐식빵으로 실추된 기업 이미지를 개선하고 위기감을 느끼는 가맹점주들에게는 계속 점포를 운영해도 안전하다는
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파리바게트가 1위인 이유
04 문제점 도출
뚜레쥬르의 문제점 도출
뚜레쥬르가 2인자인 이유
05 해결 방안 및 결론
뚜레쥬르 문제 해결 방안
-웰빙 이미지 포지셔닝 전략
1) 세대별 타겟
2) 지역 특산물을 이용한 제품라인 확장
-마케
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파리바게트의 성공비결〕
〔PB〕
〔품질 우선 주의〕
• 휴면생지 이용
• Bake-off system 채택
• 쿨 팩 물류 시스템
〔점포의 대형화〕
• 동양 최대 규모 평택 물류 공장
• 대형 카페형 매장으로 전환
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파리바게트에 이은 업계2위로 크게 성장한 뚜레주르는 2004년 미국을 시작으로, 2005년 중국, 2007년 베트남, 2010년 필리핀, 2011년 캄보디아, 말레이시아 등으로 활발하게 진출하고 있다. 특히 베트남에서는 고급스러운 인테리어와 편안한 서비스,
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파리바게트, emars
10. 신길만 ,『베이커리 경영론』,(서울, 백산, 1998, p200~210)
11. 김다은 ,『베이커리남자』(서울, 생각의 나무, 2002, p10~20)
12. 김동호(1997), 한국의 외식산업의 제과제빵 산업의 공존전략 모색에 관한 연구, 한국조리학회 연구논
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시사점
2. 자사, 경쟁사SWOT분석
3. 두 가지 전략의 컨셉
"전체 마켓을 키우자!"
판매촉진 전략
-세부전략
홍보전략
-세부전략
" 마켓 안에서 파리바게트를 따라잡자! "
광고전략
인적 판매전략
-세부전략
4. 나의 의견
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