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산가, 비누화가에 대한 종합적인 고찰을 적어보면, 오차를 확실하게 줄일 수 있는 방법이 있기 때문에 주어지는 유지의 산가나 비누화 가를 정확하게 측정 할 수 있을 것으로 기대할 수 있다는 것이다.
5. 결론
본 실험은 유지의 기본 성질을
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없어서 유지의 산가 측정을 하게 되었다. 갑자기 하게 된 실험이여서 3개의 조가 같이 하였다.
페놀프탈레인 용액도 만들어야하고 부피 비를 달리해서 벤젠과 에탄올 혼합용액도 만들어야 했다. 공시험을 할 때 0.1N알코올성 수산화칼륨용액이
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측정한다.
7. 참고 문헌
[네이버 지식백과] 수산화칼륨 [potassium hydroxide, 水酸化─] (두산백과)
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B2%A4%EC%A0%A0
http://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%8E%98%EB%86%80%ED%94%84%ED%83%88%EB%A0%88%EC%9D%B8 1. 실험 제목
2. 실험 일자
3. 실험 목적
4.
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산가 측정)
(2) 실험방법
PMMA의 제조
① methyl methacrylate 100g에 benzoyl peroxide 10g을 용해시키고 녹말 1%를 포함한 수용액 300cc에 넣고 300rpm으로 교반한다. 이 때에 가욕상에서 가열하여 80℃로 유지하고 90분간 반응하면 중합은 거의 완료된다.
②교
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실험」, 지구문화사 P336~339
P347~350
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P277~280
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P165~193
실험보고서
- 유지의 산가측정
& 과산화물가 측정 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이
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