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게 분류되어지고, 종합적 차이검사는 일-이점 검사법, 삼점 검사법으로 나눠지며, 특성차이검사는 이점비교 검사법, 순위법, 평점법, 다시료 비교법등이 있다는 것을 알게 되었다. 이번에 검사한 삼점 검사법은 패널 요원 선정에 사용하며, 20-
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삼점검사는 가당, 무가당 주스의 맛의 차이를, 일이점검사는 두 가지 다른 브랜드의 우유의 맛의 차이를 알아보기 위해 시행하였다. 삼점 검사에 참여했을 때, 관능검사가 사람의 주관적 판단에 의한 것이므로 정확할 수도, 부정확 할 수도 있
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품의 다른 점을 발견할 수 있다. 표기되어 있는 지방함량이나 살균법에 대비하여 맛을 봤는데 각 다른 표기법에 따라 맛이 큰 차이가 나는 이유는 이해 할 수 없는 부분 이였다. 가장 큰 차이가 날 것이라 생각한 멸균우유와 일반우유는 지방
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