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(2) 미생물의 명명법(Nomenclature)
1. 동식물과 마찬가지로 이명법을 사용한다.
2. ISM의 규칙에 따라 명명하고 인정승인을 받아야 한다.
3. 반드시 라틴어를 사용하되 이탤릭체로 써야 한다.
4. 쓰는 순서는 다음과 같다.
속명 + 종명 +
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2. 6 pH의 영향
2. 7 Trypsin의 화학적 기능
2. 8 시약과 기구
3. 실험 방법
Nomenclatures
References
Appendix
그림 차례
Figure 1.1
Figure 2.1
Figure 2.2
Figure 2.3
Figure 2.4
Figure 2.5
Figure 2.6
Figure 2.7
Figure 2.8
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반응을 일으키는 게 아니라, 반응 속도를 빠르게 하는데 효소들이 그런 기능을 수행하기 위해서는 보조역할을 하는 효소가 필요하다. 생명체를 유지시키는 수많은 생화학 반응들은 거의 모두가 효소에 의해 이루어진다. 제3장에서 다루었던
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화학적 요인
1) 물(Water)
2) 산소농도(O₂)
3) pH
4) 미생물의 영양분
Ⅷ. 미생물의 형질개량
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅹ. 미생물과 에너지 생성
?. 미생물
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화학적 변화
여러 가지 재료의 물리적 변화를 알고 언어로 표현할 수 있다.
열에 의한 재료의 변화과정을 안다.
건조에 의한 식품의 변화를 안다.
식품의 고체 상태에서 액체 상태로 변화됨을 안다.
②안전과 위생
열기구 사용 시 안전 관
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