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균(인형 및 우형), 브루셀라균, 탄저균, 살모넬라균, 연쇄상구균, 포도상구균, Q열의 리켓치아, 디프테리아 등이 있다.
나. 2차 오염(환경에 의한 오염) : 사람이나 주위환경으로부터 병원미생물이 우유에 혼입되므로 일어나는 오염을 말하며,
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세균학적 검사를 시행해야 한다. 모유의 의학적 금기 사항은 HIV감염, 초기 CMV감염,HBV감염(HBIG와 HB vaccin을 받을 때까지)이다.
반사
인형의 눈(Doll's eye) - 머리가 천천히 좌우로 움직일 때, 눈은 뒤로 처지고 머리의 새로
운 위치에 즉시 적응하
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세균학적 성상
2) 명명
3) 질병의 특성
4. 장출혈성대장균의 증상
5. 장출혈성대장균의 전염
6. 장출혈성대장균의 예방
1) 병원대장균의 증식
2) 음료수에서 병원대장균의 동태
3) 병원대장균의 열저항성
7. 장출혈성대장균의 치료
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검사
4. 부패방지 및 보존
Ⅶ. 경구감염과 기생충
1. 식품과 경구감염병
2. 주된 경구감염병
3. 식품과 기생충감염
Ⅷ. 소독과 멸균 및 식중독
1. 식중독의 개요
2. 세균성 식중독
3. Mycotoxin중독
4. 자연독 식중독
5. 기구, 용기, 포장으로
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검사제도를 확립하여 가축의 도살 전과 도살 후 해체시의 감시 및 검사를 시행하고 있다. 그러나 현행의 도축감시나 검사에서는 특수한 경우를 제외하고는 식육의 미생물 오염도 검사업무까지 시행하고 있지 않았으며 세균학적 기준도 설정
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