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유제품공장의 구조, 설비를 위생적으로 한다.
⑤ 목부와 우유취급자의 개체위생 관리를 철저히 하여야 한다.
4. Reference
http://www.seoulmilk.co.kr/
http://plaza4.snut.ac.kr/%7Esnutfood/cyberstudy/heumsuk/chapter10.hwp
실험 날짜
학번
이름
담당교수님 1. Result
2
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세균학적 검사를 시행해야 한다. 모유의 의학적 금기 사항은 HIV감염, 초기 CMV감염,HBV감염(HBIG와 HB vaccin을 받을 때까지)이다.
반사
인형의 눈(Doll's eye) - 머리가 천천히 좌우로 움직일 때, 눈은 뒤로 처지고 머리의 새로
운 위치에 즉시 적응하
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세균학적 성상
2) 명명
3) 질병의 특성
4. 장출혈성대장균의 증상
5. 장출혈성대장균의 전염
6. 장출혈성대장균의 예방
1) 병원대장균의 증식
2) 음료수에서 병원대장균의 동태
3) 병원대장균의 열저항성
7. 장출혈성대장균의 치료
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검사
4. 부패방지 및 보존
Ⅶ. 경구감염과 기생충
1. 식품과 경구감염병
2. 주된 경구감염병
3. 식품과 기생충감염
Ⅷ. 소독과 멸균 및 식중독
1. 식중독의 개요
2. 세균성 식중독
3. Mycotoxin중독
4. 자연독 식중독
5. 기구, 용기, 포장으로
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검사, 사전예방 조치
2) 검사 진행 식품, ‘적합’ 판정 전까지 유통·판매 금지
3) 문방구·수퍼마켓 등까지 집중 점검, 회수율 극대화
4) 모든 수입 유제품 멜라닌 검사, 유해수입식품 품질관리 철저히
5) 원산지 표시 강화, ‘수입산’ 대
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