|
셀프 레스토랑의 기발한 창의성으로 고객의 만족도를 높일 것이며 모든 요리재료를 투명냉장,냉동고에 공개시켜두는 등 위생을 최우선시한다.
2
창업아이템의 내용
가. 아이템의 특성 및 기대효과
아이템 분야
룸식 셀프 레스토랑
용 도
셀프
|
|
|
셀프 레스토랑
고객들이 느끼는 불편
메뉴 설정/ 주문
3분
5분
하
식탁 setting
2분
0분
하
피자 주문 후 기다리는 시간
10분~15분
6분
(오븐에 굽는 시간)
상
고객들의 피자토핑
0분
10분 내외
중
계
15분~20분
21분
중
표 1-1에서 보는 바와 같이, 고객들
|
|
|
셀프 올가닉 토핑바’를 제안한다. 이는 소비자가 직접 토핑을 선택함으로써 맛에 대한 만족감을 유도할 수 있으며 올가닉 재료를 사용하여 건강에 대한 욕구를 충족시킬 수 있다. 또한 다양하고 창조적인 매장 내 경험을 제공하므로 피자헛
|
|
|
셀프서비스레스토랑 왼쪽의 ‘투리스노라마’를 잊지말고 들려보자. 홀 가운데 기둥의 스위치를 누르면 홀이 자동으로 어두위지며 영화와 파노라마쇼가 펼쳐진다. 영화는 1967년 쉴트호른에서 촬영된 ‘007과 여왕폐하’중 멋있는 장면들만
|
|
|
셀프서비스를 도입 하여 원가를 절감 하려는 노력을 하고 있다. 패밀리 레스토랑에서 셀프 서비스를 도입하기란 쉬운 일이 아니지만 빕스 에서는 샐러드 바를 만들어 고객이 직접 원하는 음식을 가져다 먹을 수 있도록 하여 가격도 낮추고 인
|
|
 |
셀프에 가까워 현 서비스 추세와는 거리가 있기 때문이다.
(주) CJ 푸드빌에서 운영하고 있는 VIPS와 Sky Lark은 국내에서 개발된 토종 패밀리 레스토랑으로서 VIPS는 35개, Sky Lark은 43개 매장을 운영 중에 있다. VIPS의 2004년 매출액은 710억 원으로 전
|
|
|
레스토랑을 만들어 낮은 가격으로 음식을 제공하고 있다. 이것은 이케아 매장을 이용하는 모든 고객들에게 심리적인 수고와 고생에 대한 보상을 해주는 것으로 단순히 디스플레이의 역할만 하는 것이 아니라 소비자들이 직접 느끼고, 체험해
|
|
 |
레스토랑이나 주유소에서 셀프서비스를 하도록 하는 것 등을 들 수 있다. 서비스생산성
Ⅰ. 생산성과 품질
Ⅱ. 서비스업 생산성과 제조업 생산성의 비교
Ⅲ. 서비스생산성의 측정
1. 서비스 요소 파악
2. 서비스 산출물 측정
3. 고
|
|
메뉴펼치기
