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셀프 레스토랑의 기발한 창의성으로 고객의 만족도를 높일 것이며 모든 요리재료를 투명냉장,냉동고에 공개시켜두는 등 위생을 최우선시한다.
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창업아이템의 내용
가. 아이템의 특성 및 기대효과
아이템 분야
룸식 셀프 레스토랑
용 도
셀프
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셀프 레스토랑
고객들이 느끼는 불편
메뉴 설정/ 주문
3분
5분
하
식탁 setting
2분
0분
하
피자 주문 후 기다리는 시간
10분~15분
6분
(오븐에 굽는 시간)
상
고객들의 피자토핑
0분
10분 내외
중
계
15분~20분
21분
중
표 1-1에서 보는 바와 같이, 고객들
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1. 주제 선정 배경 및 전략 제안 목적
2. 시장 개요
3. 경쟁사의 명확한 브랜드 컨셉과 일관된 IMC전략
4. 명확하지 못한 피자헛의 브랜드 컨셉
5. 전략 방향성 도출
6. 전략 제안
7. 결론
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셀프서비스를 도입 하여 원가를 절감 하려는 노력을 하고 있다. 패밀리 레스토랑에서 셀프 서비스를 도입하기란 쉬운 일이 아니지만 빕스 에서는 샐러드 바를 만들어 고객이 직접 원하는 음식을 가져다 먹을 수 있도록 하여 가격도 낮추고 인
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레스토랑
I. 레스토랑의 정의
II. 레스토랑의 종류
1. 명칭에 의한 분류
2. 서비스 형식에 의한 분류
가. 테이블서비스 식당
나. 카운터서비스 식당
다. 셀프서비스 식당
III. 레스토랑의 조직
1. 소규모 레스토랑의 조직
2. 기업
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레스토랑을 만들어 낮은 가격으로 음식을 제공하고 있다. 이것은 이케아 매장을 이용하는 모든 고객들에게 심리적인 수고와 고생에 대한 보상을 해주는 것으로 단순히 디스플레이의 역할만 하는 것이 아니라 소비자들이 직접 느끼고, 체험해
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레스토랑이나 주유소에서 셀프서비스를 하도록 하는 것 등을 들 수 있다. 서비스생산성
Ⅰ. 생산성과 품질
Ⅱ. 서비스업 생산성과 제조업 생산성의 비교
Ⅲ. 서비스생산성의 측정
1. 서비스 요소 파악
2. 서비스 산출물 측정
3. 고
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