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소금, 마크 쿨란스키, 세종서적, 2003
향료 전쟁, 가일스 밀턴, 생각의 나무, 2002 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 소금의 역사와 식생활에서의 이용 및 위해요소
1) 소금의 역사
2) 소금의 구조와 특성
3) 소금 없이는 성립 될 수 없는 우리의 먹거
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구조와 민」, 『한국역사입문①』, 풀빛, 1995
하일식, 「신분제와 관등제」, 『한국역사입문①』, 풀빛, 1995 들어가며
1. 부여의 성립
(1) 부여 명칭의 기원
(2) 부여족의 기원
① 예맥과 부여
②설화를 통해 알아본 부여족의 기원
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소금 농도 2~6%에서 염 용상 단백질 액틴과 미오신은 주로 용출된다. 이들 단백질이 용출되면 서로 결합하여 큰 분자인 액토미오신을 형성한다. 또한, 이러한 액토미오신 분자가 서로 얽혀 3차원 망 구조를 형성하고 젤이 된다. 이러한 특성을
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구조 변화에 따른 기능성 변화. 식품과학과 산업, 54(2), 111-118.
한국식품과학회. (2022). 식품학총론. 파주: 향문사.
조은정, 박현경. (2020). 식품 단백질의 계면활성 특성에 관한 고찰. 한국조리과학회지, 36(1), 25-33.
이은경. (2023). 난백 거품의 안정
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특성
1. 내분비계의 종류
2. 호르몬의 특성
II. 뇌하수체 질환
1. 뇌하수체의 구조와 기능
1) 뇌하수체의 구조
2) 뇌하수체 전엽의 기능
3) 뇌하수체 후엽의 기능
2. 뇌하수체 전엽 기능 항진증
1) 원인과 증세
2) 식사요법
3. 뇌
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