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1. 머리말
2. 김치의 어원 및 기원
1) 김치의 어원
2) 김치의 기원
3. 김치의 발전사
1) 부족국가시대~삼국시대
2) 고려시대
3) 조선시대
4. 소금의 역사
5. 젓갈의 역사
6. 고추의 역사
7. 장의 역사
1) 콩의 역사
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소금 30㎏들이 한 자루를 단돈 6,500원에 집까지 배달해 준다. 이제는 죽염이나 무슨 약재로 쓰일 때를 제외하면 소금을 아무도 귀한 것이라 여기지 않는다. 불과 몇십 년 전까지만 하더라도 소금이 전매품이었다는 역사적 사실조차도 놀랍게
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기의 유물(u자 현곡)이 있음
지후 : 지중해의 영향, 동쪽은 대륙성 기후 서쪽은 해양성 기후
정치, 경제, 교육, 사회복지
경제 : 관광업이 2/3, 농업도 중요함(경지율이17%, 식량자급률 높음) 제철공업도 발달
정치 : 연방에 기초한 의회 민주주의
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소금으로 죽염은 다이어트에 매우 효과적이다.
참고문헌
○ 김병옥, 소금의 문화사, 가람기획, 2001
○ 김호종, 어·염업의 발달 한국사33
○ 마크 쿨란스키피에르 파즐로 - 소금(인류사를 만든 하얀 황금의 역사)
○ 소금과 문명 S, A, M, Adshead
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소금과 건강 - 소금 과다 섭취의 위해성에 대하여
설탕의 세계사, 가와기타 미노루, 좋은책 만들기, 2003
소금, 마크 쿨란스키, 세종서적, 2003
향료 전쟁, 가일스 밀턴, 생각의 나무, 2002 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 소금의 역사와 식생활에서의
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