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소비자의 외식패턴 변화로 기업형 패밀리레스토랑이 성장 주도할
전망」, 하나경제연구소, 2004.
[신문]
1.시사저널, 2008년09월03일자, ‘그 밥에 그 나물’에 입이 물렸나
http://www.sisapress.com/news/articleView.html?idxno=47132
2.매일경제, 2010년4월09일자,
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본 조사는 기존의 유명 패밀리레스토랑들의 고객만족도 조사를 통해
‘지성’레스토랑의 마케팅 컨셉을 도출 관련 자료로 사용
패밀리 레스토랑의 시장 환경과 경쟁환경을 분석하여
소비자 형태에 대한 소비자 이용형태를 파악하여 기
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소비 트렌드. 김상일. 원앤원북스. 2004.
마케팅 상상력. 김민주. 리더스북. 2006.
마케팅이 곧 혁신이다. 김유일. 뿌리출판사. 2006.
소비자를 유혹하는 마케팅 전략34. 마이클 솔로몬. 원앤원북스. 2007.
인생도 비즈니스도 감성이 결정한다. 히라시
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레스토랑 테이블 특성, 고객 수 및 시간대가 고객의 지출행동에 미치는 영향.
한국관광레저학회.
변광민(2006). 패밀리 레스토랑의 물리적 변수에 따른 외식 소비자의 품질평가와 만족.
학국식생활문화학회.
서비스경영연구회 편역(2002). 서비
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소비 심리를 일으켰다는 순기능이 있는 반면 무리한 할인정책과 무료쿠폰은 해당 카드나 쿠폰이 없는 고객에게는 상대적으로 소외감을 느끼게 했으며, 패밀리 레스토랑은 항상 할인이 가능하다는 잘못된 이미지를 심어줬다는 역기능을 발생
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소비자의 지각된 가치가 지속이용의도에 미치는 영향 연구-MZ세대를 중심으로-”, 동국대학교 대학원, 석사학위 논문
2.안경희(2022), “외식기업의 서비스품질이 고객만족(cs)과 기업평판에 미치는 영향: 패밀리레스토랑을 중심으로”, 경기대
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패밀리레스토랑의 물리적 환경이 고객만족에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research, 13(2), 22-34. [외식산업분석] 아베노 타코야키 야마짱 메뉴 및 브랜드 분석 보고서
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 브랜드의 정체성과 공간 전략
2. 메뉴 구
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외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
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ant 후발주자
○타 경쟁 업체보다 비쌈
○놀이방 시설이 없음
○제휴카드의 부족
○인지도가 낮다
○매장이 적어 접근성 낮음
Opportunity
Threat
○패밀리 레스토랑의 급성장
○반미 감정
→국민의 애국심 증대
○음식문화 변화
○외식 소비 심
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페밀리레스토랑을 가고싶을때 애슐리를 선택하는 집단이다.
(3) Positioning
애슐리는 처음 브랜드를 시작할 때부터 다른 브랜드와는 차별된 저가공략을 펼쳐왔다. 보통 소비자들에게 \'패밀리 레스토랑\'이라고 하면 \'비싼 가격, 고급스러움\'
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