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소화계와 영양>
문제1. 간의 3가지 기능을 선택하여 논의하라.
문제2. 왜 식이요법에서 포화지방의 양은 줄여야 하는가?
<혈액의 조성과 기능>
문제1. 혈액응고가 일어나는 단계를 적으시오. 혈액에 어떤 물질들이 존재해고 있다가 혈액
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- 알칼리혈증 생리학
제 1 장 세포와 환경사이의 물질수송
제 2 장 소화계의 구조와 기능
제 3 장 혈액생리
제 4 장 심장과 순환계
제 6 장 신장생리
제 7 장 신경계
제 8 장 감각계
제 10 장 근육과 운동생리
제 11 장 호흡기계
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포화
지방산
라우르산 C11H23COOH
48
미리스트산 C13H37COOH
4
18
1
팔미트산 C13H31COOH
30
8
50
26
12
18~25
스테아르산 C17H35COOH
25
2
5
2
2
불포화
지방산
올레산 C17H33COOH
40
6
41
17
76
75~82
리놀레산 C17H31COOH
1
3
7
55
8
포화지방산과 불포화지방산의 차이점은
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Ⅰ. 서론
포화지방산과 불포화지방산, 그리고 트랜스지방산
Ⅱ. 본론
1. 트랜스 지방
(1) 트랜스지방의 생리효과
① 혈중지질
② 체내 염증반응(Systemic Inflammation)의 증가
③ 혈관내피세포기능(Endothelial-Cell Function)의 변화
④ 기타영
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지방을 계속 부른다는 사실을 잊으면 안된다.
우리나라는 식품에 단지 열량탄수화물단백질지방나트륨만을 표시 하며 이마저도 대부분 대기업 식품에 국한돼 있다. 식약청이 전체적으로 표시 기준을 확대하고 있지만 아직 부족하다.
포화지
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