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형태
3. 생태
4. 품종
5. 쇠고기의 영양정보
6. 대표적인 쇠고기 부위별 특징 및 용도
7. 좋은 쇠고기 고르는 방법 및 조리 포인트
8. 쇠고기의 일반성분
9. 국내산쇠고기와 수입쇠고기의 구별방법
10. 수입 등심의 영양 성분표
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쇠고기 전문판매점 (7,713), 한우전문판매점 (345),
대형판매장-백화점등(308), 축협 및 한냉 (102) 등
+유통 경로
1. 소 및 쇠고기
① 국내산 소 및 쇠고기 : 농가 → (가축시장, 계통출하, 수집상) → (도축장 또는
도매시장) → (정육점, 백화점식육
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쇠고기 먹고 죽기 싫다" 혹은 "아직 16년 밖에 못살았다. 더 살고 싶다"고 소리 높였고, 교복을 입고 촛불을 든 "촛불소녀"는 촛불집회의 상징으로 자리 잡았다. 이후 촛불소녀에 자극을 받은 젊은 여성들과 주부들이 광장으로 나왔다. 여성회원
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특징
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≪ 그 림 ≫
1) Trimming
⇓
Cutting
2) Trimming
⇓
Smoke, Sausage
3. 부쳐(BUTCHER)의 업무체계도
╋━━━━━━━━━━─────────
≪ 표 ≫
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1. 패스트푸드란?
1) 패스트푸드의 개념
2) 패스트푸드의 특징
3) 패스트푸드 산업의 생성과 발달
2. 햄버거란?
1) 햄버거의 유래
2) 쇠고기의 특징
3) 광우병의 공포 미트릭스
4) 맥도날드화란?
5) 슈퍼사이즈미
6)
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