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종류
-찜, 회, 조림, 무침, 매운탕 등 조리에 이용된다.
● 선택법
① 껍질을 벗겼을 때 붉은 핏기가 나며 악취가 나지 않고 살이 단단한 것이 좋다.
● 원산지 구별법
1) 수입수산물
*형태적 특징
① 배쪽 부위에 둥근 깨알모양이 있다.
② 꼬리
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수산물도매시장의 법적구조 - 수협조사월보논단 서광문
수산물 유통구조 개선방안 - 해양수산부 연구자료 2001년
수산물의 유통기구 개선에 관한 연구 - 이강우
우리나라의 수산물 유통실태와 개선방안에 관한 연구 - 정영유
해외 신사업 아이
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수산물원산지표시제
1. 목적
2. 제도 도입 배경
3. 원산지표시 관련법령
1) 대외무역법 제23조
2) “시행령 제53조
3) 수산물품질관리법 제10조
4) 수산물품질관리법 제13조
5) 수산물품질관리법 제14조
6) 수산물품질관리법 제46조
7) 수산물
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수산물을 기본 안주로 제공함에 따라 여러 가지 종류의 수산물을 필요로함
제품의 개량의 필요성 유무와 개량의 기본방향
소비자의 대부분이 가격과 신선도를 기준으로 수산물을 구입
가격을 낮추는 대신 많이 판매하자는 박리다매의 원
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내용을 기술하시오.
3) 부착된 정부인증마크가 의미하는 바가 무엇인지 기술하시오.
4) 상품의 원재료 및 사용된 식품첨가물의 종류를 기술하시오.
5) 이 상품을 구입한 구입처(시장 종류)에 관해 설명하시오.
Ⅲ. 결론
참고문헌
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종류와 지정 및 개발 현황 33
(1). 어항의 종류 33
(2). 지정어항 개발현황 33
5). 어항기능 활성화 방안 34
(1). 다기능 종합 어항으로의 정비 추진 34
(2). 어항투자의 효율성 제고 34
(3). 관광지와의 연계 및 기능시설의 다양화 36
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