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수식 문화권
(手食文化圈)
이슬람교권 힌두교권
동남아시아의 일부 지역에서는
엄격한 수식 매너가 있음
동남아시아 서아시아
아프리카 오세아니아
(원주민)
40%
(24억)
저식 문화권
(著食文化圈)
중국과 한국은 수저를 함께 사용하며,
일본
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문화권
☞미국의 남부, 멕시코, 페루, 칠레 및 아프리카지역
✺ 서류를 주식으로 하는 문화권
☞남아시아, 태평양 남부의 여러 섬
먹는 방법에 따른 분류
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✺ 수식문화권
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문화권, 저식문화권)
1) 일본 음식의 특징
2) 일본의 지역별 음식
3. 중국 (쌀을 주식으로 하는 문화권(북부지방 :밀을 주식), 저식문화권)
1) 중국 음식의 특징
2) 중국의 지역별 음식
4. 인도 (밀을 주식으로 하는 문화권(인도북부),수식
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수식문화권은 이슬람문화권, 힌두문화권, 일부동남아 지역을 비롯해 전세계 인구의 약 40%에 달하는 24억 정도로 추정하고 있다.
인도인들이 수저를 거부하는 이유는 손가락은 매우 기능적이지만 수저는 비기능적으로 생각하고 있다. 수저는
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문화권(서아시아 일부지역과 동남아시아, 동북아시아 지역)
옥수수를 주식으로 하는 문화권(미국의 남부, 멕시코, 페류, 칠레 및 아프리카 지역)
서류를 주식으로 하는 문화권(남아시아, 태평양 남부의 여러 섬)
먹는 방법에 따른 분류
수식
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