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분류(=음식과의 관계)
1) 아페리티프 와인(Aperitif Wine)
2) 테이블 와인(Table Wine)
3) 디저트 와인(Dessert Wine)
7. 저장 기간에 따른 분류
1) 영 와인(Young Wine)
2) 에이지드 와인(Aged Wine or Old Wine)
3) 그레이트 와인(Great Wine)
8. 수확연도에 따른 분
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분류
4. 제조방법에 의한 분류
5. 바디
6. 단맛의 유무
7. 와인의 저장기간 분류
IV. 와인의 보관요령
V. 와인 종류에 따른 냉각온도와 알코올 함량
1. 마실 때의 냉각온도
2. 알코올 함량에 따른 분류
VI. 와인의 빈테이지
-참고문
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따른 와인 분류
▶ 포도 생산 지역에 따른 와인 분류
▶ 와인 색에 따른 와인 분류
▶ 마시는 때에 따른 와인 분류
▶ 레드 와인을 만드는 포도
▶ 화이트 와인을 만드는 포도
▶ 레드 와인의 경우, 시간이 지남에 따라 색이 흐려
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수확년도(Vintage : 빈티지)
와인의 품질은 그 해 기후의 영향을 많이 받기 때문에, 포도수확 연도는 그 해에 생산된 와인의 개성을 나타내는데 매우 중요한 역할을 한다. 그러나, 수확년도(Vintage)는 중요한 의미를 갖지만 오늘날에서 포도재배기
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따른 분류>
제 4 장
1. 독일 와인
(1) 독일 와인의 개요
(2) 독일 와인의 생산지역
(3) 독일 와인의 등급과 용어해설
1) 독일의 와인 등급
- Q.m.P급의 등급 및 특징
2) 독일 와인의 용어 해설
2. 이탈리아 와인
(1) 이탈리아 와인의 개요
(2) 이
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