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와인에 공기가 들어가지 않게 하고 너무 빨리 익지 않게 한다. 매일 마시는 레드 와인은 실내온도(22~25%)로 선반에 보관하고, 화이트 와인은 와인 냉장고에 보관한다. ◈와인의 분류◈
1. 색에 따른 분류
1) 레드 와인(Red Wine)
2) 화이트 와
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와인은 리즐링 글래스에 넣어 마실 경우 탄닌이 너무 강하게 느껴진다. 이 잔에 마시는 와인은 보르도 레드, 카베르네 플랑, 카레르네 쇼비뇽, 멜로, 리오하 등이다. 1. 포도주(wine)
2. 와인의 역사와 유래
3. 와인의 분류
4. 와인의 나
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와인이 생산된 샤또의 명칭, 생산자 이름이 주로 사용
4. 와인 등급 5. 알코올 함유량
6. 용량 : 보통은 750㎖로 표기
7. 병입지 : 와인이 생산된 샤또에서 병입되었음을 표시(샤또에서 병입된 와인이 고급)
8. 로토 번호 : 금속 캡슐이나 뒷면 라벨
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와인의 분류
1. 제조법에 따른 분류
2. 색상에 따른 분류
Ⅱ. 와인의 선택
1. 산지별 특성
Ⅲ. 프랑스의 와인 등급
Ⅳ. 요리에 어울리는 와인
Ⅴ. 와인, 제대로 다루는 법
Ⅵ. 브랜디와 코냑
1. 브랜디
2. 코냑의 등급
3. 코
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와인 선택속성의 관계연구: 중국 와인 소비자를 중심으로”, 외식경영연구, 14(4), pp. 235-252.
김근아(2011), “HMR의 분류체계에 관한 연구”, 경기대학교 일반대학원석사학위 논문.
김동기(2011), 현대마케팅원론, 서울: 박영사. 1.서론
2.신선편
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