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서비스
* table service : being served or self-serviced
* standing service : cocktail party, standing buffet, reception 등 Restaurant
Ⅰ. 식당의 유래 및 개념
Ⅱ. 식당의 종류
가. 명칭에 의한 분류
1) 레스토랑
2) 그릴
3) 카페테리아
4) 스낵
나. 서비스형식에
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식당 업무의 개요
호텔의 식당이란 일정한 장소와 시설이 갖추어진 상태에서 진실된 마음으로부터 우러나오는 인적 서비스와 물적 서비스로 고객을 영접하며, 잘 조화되고 맛있는 음식을 판매하는 곳이다. 레스토랑(restaurant)은 1765년 프랑스
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식당의 이미지, 종사원의 적절한 서비스, 분위기 등의 속성의 연쇄가 시스템 적으로 또는 유기적으로 통합됨으로서 비로소 완전한 상품이 된다. 즉 주방에서 생산하는 요리와 식료를 제품으로 인식하고, 고객에게 판매되는 시점에서의 통합
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식당을 이용하여야 하며 고객 식당 내에서 무단 취식을 삼간다.
7. 식권을 타 용도로 사용할 수 없다.
8. 화장실은 종업원 전용 화장실을 사용하여야 하며 식당 외부 화장실을 사용하여서는 안된 다.
9. 개인 사정으로 인하여 휴무일 변경을 하
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서비스이용자인 고객의 입장에서 생각하고 계획하며 실천, 행동해야 할 것이다. 1.서비스 경험 과정 분석
1)식당서비스 (**복어집) flowchart
2) 구체적 분석
(1)구체적분석
(2)전방 서비스와 후방서비스 구체적 분석
2. 결
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서비스 인력을 자연스럽게 흡수하게 되었고 그로 인해 가족 중심의 식당 경영에서 탈피해 빠른 시간 내에 질적으로 우수한 서비스 인력들을 많이 확보할 수 있게 되었으며 그러한 결과로 최상의 서비스, 쾌적한 실내 분위기, 품질의 고급화
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식당메뉴 활성화 방안에 관한 연구, 경기대학교 관광전문대학원 석사학위논문.
10. 정영주(2002), 고속도로 휴게소의 서비스 만족도에 관한 연구, 경기대학교 석사학위논문.
11. 이규성(2001), 고속도로 휴게소의 소비자 이용만족도에 관한 연구,
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식당메뉴 활성화 방안에 관한 연구, 경기대학교 관광전문대학원 석사학위논문.
10. 정영주(2002), 고속도로 휴게소의 서비스 만족도에 관한 연구, 경기대학교 석사학위논문.
11. 이규성(2001), 고속도로 휴게소의 소비자 이용만족도에 관한 연구,
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서비스 품질이 고객충성도에 미치는 영향과 매개변수의 역학: 한식당을 중심으로”, 세종대학교 대학원 경영학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논
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식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소 : http://www.foodservant.co.kr
매일경제: http://www.mk.co.kr
조선일보: http://www.chosun.com
메뉴판닷컴: http://www.menupan.com
한국외식산업연구소(KFI): http://www.foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식업 마케팅전략의
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서비스의 수준을 한 차원 높이겠습니다.
최신 조리 기술과 트렌드를 연구하여 메뉴와 서비스를 개선하고, 국회의 위상에 맞는 품격 있는 식문화를 만들어나가겠습니다.
한편, 국회사무처 직영식당 조리사로서 매일 수행해야 할 주요 업무는
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서비스 제공을 요구하고 있다. 따라서 제조기업들은 신규수요의 창출 및 기
존고객의 유지를 위해 부가서비스(value-added service)의 폭을 더욱 델혀가
고 있다. 이러한 영향의 결과로 특히 '무형적 소유물에 대한 서비스
(Information Processing)'분야에
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서비스를 제공할 것입니다. 이를 통해 건강한 식습관을 기르는 데 기여하고, 병원의 전반적인 건강 증진에 힘쓰겠습니다.
또한, 지속적인 자기 개발을 통해 최신 영양 동향과 연구 결과를 파악하고, 이를 통해 구내식당의 발전에 기여할 수 있
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서비스를 제공하고자 합니다. 목표는 단순히 식사를 제공하는 것이 아니라, 직원들이 건강한 삶을 누릴 수 있도록 도와주는 것이며, 이를 통해 구내식당이 건강한 식문화를 선도하는 공간이 되도록 기여하겠습니다. 안동시종합사회복지
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나가고 싶습니다. 부산성모병원 구내식당 영양사 자기소개서
1. 성장과정
2. 학교생활(동아리활동 및 사회봉사활동 자세히 기록)
3. 성격 ?강점(Strength) -약점(Weakness)
4. 생활신조
5. 지원동기 및 입사 후 포부
6. 자기관리법
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