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대체식품, 식품의 가식부율, 물가변동, 식품의 구매방법과 장소 등에 관한 지식을 활용하여 식품구매 비용을 절감
① 계절식품: 가격이 저렴하여 경제적인 면뿐만 아니라 영양면에서도 우수하며 맛도 좋음
② 대체식품
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제4장 식단의 계획 및 평가 제5장 식단작성의 실제 - 출제예상문제 및 해설 - 총11페이지/ 교재 4장, 5장 핵심체크+출제예상문제
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대체식품, 식품의 가식부율, 물가변동, 식품의 구매방법과 장소 등에 관한 지식을 활용하여 식품구매 비용을 절감 ① 계절식품: 가격이 저렴하여 경제적인 면뿐만 아니라 영양면에서도 우수하며 맛도 좋음 ② 대체식품: 계획한 식단의 재료비
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식생활관리학 (1999)
이명희 외, 영유아를 위한 영양 건강교육 (2002)
양일선˙김온기, 유아를 위한 영양교육 (1997)
김일옥˙최경순, 아동 건강과 영양 (2004)
조경자˙이현숙, 유아건강교육 (2007)
여성가족부 저작, 0세(1세˙2세) 보육프로그램 (2007), 육
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, 경관 등 ② 인간의 기술: 식품의 획득, 가공, 조리, 보존, 유통 등 ③ 사회의 규약: 법률, 종교, 윤리 등의 규범과 예의범절, 제도 유행 등의 풍속 - 중략 - 제12장 가정 외 식생활의 관리 제13장 상차림과 식사예절 - 출제예상문제(해설 포함)
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