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식음료업장의 매출증진방안을 모색해 보면 다음과 같다.
첫째, 관광호텔 식음료업장의 내부환경을 철저히 분석해야 한다. 관광호텔 식음료업장은 고객이 필요로 하고 있는 것을 제공하고 보다 나은 호텔이미지를 확립하기 위해서는 외부여
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식음료 업장 운영방안에 대하여 알아보았다.
호텔의 식음료 업장이 수행하는 임무는 그 업장이 추구하는 목표에 부합하기 위하여 모든 서비스와 기술이 접목되어 이루어지며, 또한 끊임없는 고객의 요구와 필요에 따라 변화한다.
호텔 식음
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운영방안을 개발해내야 한다. 현재 수익률 면에서는 객실분야의 수익성에 미치지 못하지만 호텔로서는 쉽게 포기할 수 없는 분야임에 틀림없다. 따라서 자사의 식음료 분야에 있어서 타사와 비교되는 독자적인 운영 노하우와 경영기법의 개
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방안에 관한 연구, 세종대학교
이기상 외 1명(1999), 공항 컨세션(Concession)의 효율적 운영방안, 한국항공진흥협회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 공항컨세션의 정의
1. 편의점(Convenience Retail)
2. 전문점(Specialty Retail)
3. 면세점(Duty Free Retail)
4. 식음료점(Food
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식음료 및 조리부문을 중심으로. 한국관광ㆍ레저학회, 17(3), 7-21. <목차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1.아웃소싱의 특성 및 효과
2.선행연구 고찰
Ⅲ. 호텔 아웃소싱의 현황과 문제점
Ⅳ. 효과적인 아웃소싱 방안제시
Ⅴ. 결론
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