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단백질 저하 및 암환자 등에게 공급하는 고단백 식사 및 화상으로 인한 신체의 결손을 회복시킬 수 있도록 영양소를 보충하고 질소평형을 유지하며 체중감소를 막기 위한 고단백, 고열량식사로서 화상환자식이 있다.
6. 무기질 조절식
1) 저나
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단백질을 제한한다. 단백질을 1일 40-60g으로 제한하는 치료식이다. 양질의 동물성 단백질을 사용하여 질소평형이 음으로 되는 것을 최소화하고 단백질 결핍증이 나타나지 않도록 주의해야 한다.
6. 무기질 조절식
(1) 저나트륨식(low sodium diet)
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치료식이
(1)잔유물, 섬유소 함량에 따른 치료식이
①저섬유소식이
②저잔유식이
③저섬유소, 저잔유식이
④고섬유식이
(2)열량조절식이
①저열량식이
②고열량식이
③지방조절식이
(3)단백질 조절식이
①저단백식이
②고단백식이
(4)무기질
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식품의 종류와 양 (동맥경화증이 없는 환자용)
물 : 1000 ml ~ 1400 ml (부종의 상태에 따라)
소금 : 무염 ~6g (200 ~ 2400 mg Na) (부종의 상태에 따라)
둘. 당뇨식 (Diabetic Diet)
당뇨식이는 총 섭취열량과 3대 영양소(당질,단백질,지방)의 적절한 조절에 있
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식생활 상태의 평가, 영양상태의 스크리닝, 영양소 섭취량 분석, 학령기 아동과 환자의 교육, 전문적 문헌 검색에 사용되고 있다. 요즘 CD프로그램도 많고 또 인터넷상의 무료 사이트도 많이 있어 활용이 더욱 용이해졌다.
Ⅲ. 결 론
우리나라
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