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식중독의 예방 대책 연구
1976년부터 1997년까지의 우리나라에서 발생한 식중독의 환자 발생수가 가장 많았던 것은 1977년 7190건, 또 가장 적었던 해는 1984년 354명이었으나 1980년 이후부터는 계속 증가하는 추세를 나타내고 있다. 또한 1사건 당
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식중독 예방을 위한 집단급식 위생수준 제고방안』 / 한국보건사회연구원, 2001
2. 『식중독을 간접경험하자』 / 김중만 지음, 효일문화사, 1999
3. 『필수 식품위생학』 / 이광배 외, 신광출판사, 2002
4. 『식품위생관리』 / 이용욱·김종규, 한국
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식중독 소개
http://fm.kfda.go.kr / 식품의약품안전청 식중독예방
http://bric.postech.ac.kr / 식중독 - 생물학연구정보센터
네이버 뉴스 1. 식중독의 정의≫ 식중독이란?≫ 식중독 증상은?≫ 식중독이 많이 발생하는 계절은?≫ 식중독 발생의 주
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식중독 환자에서 분리한 장염비브리오균의 분자생물학적 특성, 보건환경연구원
▷ 손창규 외 5명(2010), 경북지역에서 분리된 장염비브리오균의 혈청학적 및 유전학적 연관성 분석, 보건환경연구원
▷ 식품의약품안전청(2007), 여름철 장염비브
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식중독을 유발하는 원인균은 미생물학적 연구방향과 보건위생 행정에서 앞으로 나아가야 할 문제점을 제시하는 중요한 자료가 된다. 식중독 발생을 방지하고 환자를 치유하기 위해서는 식중독 발생현황의 파악이 중요하며 식중독 균에 대한
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식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직 세균성 식중독이 대부분을 차지하고 있다. 더욱이 세균성 식중독 발생 원인과 예방법에 대해 상당한 연구와 보고가 있음에도 불구하고 이상고온 현상이 계속됨에 따라 살모넬라, 포도상구균, 장
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연구원
* 한미 FTA 핸드북 - 녹색평론사
* EU 사례에서 본 동아시아 경제통합 - 삼성경제연구소
* 한 EU FTA 현황과 전망 그리고 추진전략 - 높이깊이
* 한 EU FTA위 경제적 효과 분석과 정책적 대응방안
- 대외경제 정책연구원
* 삼성경제연구소 지
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식중독 예방 매뉴얼, 조리법 연구 자료 등을 꾸준히 학습하고, 위생교육 및 안전교육에 자발적으로 참여하여 실무 역량을 강화하겠습니다. 조리기구의 효율적 사용법, 다양한 조리기술 습득, 식재료 활용도 제고를 위해 관련 교육 자료를 습
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연구할 것입니다. 조리 기술 교육과 영양학 세미나에 참여하여 지식을 쌓고, 선진 병원 구내식당의 우수 사례도 벤치마킹할 계획입니다. 이를 통해 조리 실력을 지속적으로 높여나감으로써 환자들에게 최상의 식단을 제공할 수 있을 것입니
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넷째. 식당 위생관리
조리 공간, 식기, 기구 등을 정기적으로 청소하고 소독하여 식중독 예방에 만전을 기합니다. 직원 위생교육도 병행합니다. ▣ 직무에 대한 이해 및 응시 취지
▣ 직무수행 방향 및 비전
▣ 구체적 실천방안
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