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0.01
아세트산과 NaOH의 반응은 다음과 같다.
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
1:1로 반응하여 CH3COOH를 A라 하고 NaOH를 B라 하면
Ma x10.01mL x 1/1 = 0.01M x 10.01mL
Ma = 0.0101M
100mL 식초 속의 아세트산 함량 %
= 아세트산 농도 x 부피 x 60g/mol x희석률 / g/mg 환산인자
= 0
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식초중의 아세트산과 과일(오렌지,레몬)중의 구연산(유기산) 함량을 측정하였고, 표준용액으로는 0.1N-NaOH(F=1.011)을 사용하였다.
과일 중에는 여러 가지 유기산이 존재하나 모든 유기산을 정량하기 위해서는 기기 분석을 하여야 하므로, 이번
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구 :
시약 : 페놀프탈레인(p.p) 지시약, 0.1 M NaOH 표준 용액, 0.1 M HCl 표준 용액, 식초(아세트산 정량식초), H₂O(증류수)
기구 : 50 mL 뷰렛, 스탠드, 뷰렛 클램프, 전자저울, pH 미터, 자석교반기, 마그네 틱바, 부피 플라스크, 250 mL 삼각 플라스크
6
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정량적이고 빠르게 진행되어야 한다.
⑤ 칭량오차를 작게 할 수 있으므로 g 당량이 큰 것이 좋다.
pH미터 사용법과 원리
pH meter 원리
가장 널리 쓰이는 이온선택성 전극은 pH 측정에 쓰이는 유리전극(glass elecrode)이다. 전지의 pH 감지 부분은 전
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지시약의 색 변화가 뚜렷하여 정확한 적정을 할 수 있으나, 약한 산과 약한 염기 또는 약한 산과 강한 염기인 경우에는 가수분해에 주의해야 하며, 적당한 지시약을 선택해야 한다. 또, 약한 산과 약한 염기인 경우에는 중화점 부근에서 pH의
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