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식초를 말한다.
발효식초
과실곡물술덧(주요), 과실주, 과실착즙액, 곡물주, 곡물당화액, 주정
또는 당류 등을 원료로 하여 초산발효한 액과 이에 과실착즙액 또는
곡물당화핵을 혼합숙성한 것을 말한다. 식초
소스류
토마토케첩
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질콩 피스타치오 호두 해바라기씨 은행
양념류
소금 설탕 간장 토마토케첩 마요네즈 식초 굴소스
기타
카레콘플레이크꿀곤약케이크햄소시지치킨너깃
딸기잼 게맛살
생후
18개월
유제품 알류
모차렐라치즈
콩 견과류
호박씨
양념류
고춧가루
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식초 19.소스류 20.토마토케첩 21.잼류(기타 잼류 제외) 22.고춧가루 또는 실고추 23.향신료가공품(고추냉이 가공품(와사비) 및 겨자가공품 제외) 24.카레 25.식육가공품(소시지류 제외) 26.어육가공품 27.식용유지류 28.다류 29.식빵 30.마요네즈 31.레
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요네즈 드레싱, 우스터소스, 바비큐소스, 그레이비소스 등
마늘, 파, 생강, 식초, 후추가루, 토마토케첩, 겨자소스, 레몬즙
외식류
꼬리곰탕, 해장국, 곱창구이, 전골, 추어탕, 보신탕, 중국요리 등
비빔밥, 한정식, 생선구이, 김밥, 초밥, 냉면
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식초, 핫소스, 토마토케첩, 우스터소스 등의 자극성이 강한 조미료는 위벽을 자극하므로 사용하지 않는다.
글, 레몬, 자몽과 같이 신맛의 과실류, 샐러드드레싱, 초간장, 김치류, 피클 등의 산미가 강한 식품은 위를 자극하므로 피하고 커피,
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