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한다. 실험을 하고서 알게 된 점은 아세트산을 구하는 식을 이용하여 나온 식초 중 아세트산의 함량은 6~7%인걸 알 수 있었고 2배 식초 또한 13~14%사이에 있었다. 실험값과 실제 함량과 비슷한 결과가 나온 것을 알 수 있었다. 또한 페놀프탈레인
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식초 중 아세트산 분석 시 아세트산의 함량율(%, w/v)
조건: 적정에 소요된 NaOH량 : 20.0mL
적정에 사용한 Na 농도 : 0.3N
식초의 부피 : 40mL
[답]
식초중 아세트산의 N농도는 NV = N'V'
20.0mL×0.3N = 40mL×xN
x = 0.15N
1N-NaOH 1000mL60.05g CH3COOH
식초 중 아세트산의
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식초, 아스피린, 제산제의 순도를 알 수 있었다. 식초의 순도는 7.92%, 아스피린의 순도는 30.4%, 제산제의 순도는 54%로 나왔다. 실험할 때 제품의 순도를 보지 못해서 비교를 할 수가 없다. 하지만 가장 일반적인 식초 제품을 조사해본 결과 순도
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01
아세트산과 NaOH의 반응은 다음과 같다.
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
1:1로 반응하여 CH3COOH를 A라 하고 NaOH를 B라 하면
Ma x10.01mL x 1/1 = 0.01M x 10.01mL
Ma = 0.0101M
100mL 식초 속의 아세트산 함량 %
= 아세트산 농도 x 부피 x 60g/mol x희석률 / g/mg 환산인자
= 0.0
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식초 중 아세트산 분석시 아세트산 함량을 (%, w/v)
조건 ) (1) 적정에 소요된 NaOH량: 20.0mL
(2) 적정에 사용한 NaOH농도: 0.3N
(3) 식초의 부피: 40 mL
(답) 식초 중 아세트산 N농도는
N * V= N' * V'
20 mL * 0.3N = 40mL * X
X = 0.15N
CH3COOH의 분자량 = 60.05g/mol
CH3COOH
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