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.7%
∴식초중의 아세트산 함량은 6.7% 이다.
평균:6.8%
6. 고찰 : 이번 실험은 3주간에 거쳐 몰농도를 계산하여 표준용액을 만들고, 산-염기 중화반응을 이용하여 미지시료의 몰농도를 결정하는 방법을 배우는 실험이었다.
이번 실험을 통해 몰농
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화학, 탐구당, p.179-182.
8.Acknowledgement
이번 아세트산 함량 실험을 통해 식초에 아세트산이 얼마나 들어있는지 알 수 있었고, 이 실험 방식으로 다양한 식초의 아세트산 함량을 구할 수 있기에 실용적인 실험이라고 느꼈습니다. 정확한 실험을
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아세트산 응용에 관련된 연구로 매우 의미있는 연구라고 생각한다.
7. Reference
손종연 저, 『식품분석실험』, 도서출판 진로, 2008, 54p-57p
노완섭, 산업미생물학회지, Vol.6 No.3, 1978 1. Title : 식초 중 아세트산 함량 측정
2. Abstract or Summary
3.
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아세트산의 함량(weight/volume%) P는 다음 식으로 계산된다. P = (e× v × f) / s × 100
여기에서 f는 환산 계수 또는 표준액의 적정 농도를 나타낸다. 지금 만약 W=f가 되도록 시료를 취해 측정한다면 위의 식에서 밝힌 것처럼 칭량형의 중량 또는 표준
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아세트산 음독 후 발생한 후두염, 대한이비인후과학회 Ⅰ. 트랜스지방산
Ⅱ. 유리지방산
Ⅲ. 벤조산
Ⅳ. 아세트산
1. 이론적 배경
1) 반응식
2) 지시약
3) 참고사항
2. 시약 및 기구
1) 기구
2) 시약
3. 실험방법
1) 식초표정
2) 아세
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