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한다. 실험을 하고서 알게 된 점은 아세트산을 구하는 식을 이용하여 나온 식초 중 아세트산의 함량은 6~7%인걸 알 수 있었고 2배 식초 또한 13~14%사이에 있었다. 실험값과 실제 함량과 비슷한 결과가 나온 것을 알 수 있었다. 또한 페놀프탈레인
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가지고 있으며 pH 3.1 아래에서 붉은색을 띠고 pH 4.4보다 높은 pH에서는 노란색을 띤다.
7. 참고문헌
일반화학실험(Laboratory Experiments for General Chemistry)/사이플러스/화학교재연구회/2015/p69~p73
줌달의 일반화학/사이플러스/줌달/9th/p673~p717
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중에서 판매되는 식초의 순도가 약 5%정도 된다고 하니 꽤 잘 나온 결과인 것 같다. 오차가 생긴 원인으로는 무게 측정시 오류가 있을 수 있었겠고 종말점을 결정할 때 약간의 실수 등 때문이라고 생각된다.
8. Reference
표준 일반 화학 실험 . 신
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띠고 pH는 7보다 크다. 따라서 종점을 구하는 지시약으로는 페놀프탈레인이 적합하다.
6. 참고문헌
- 도해 기본분석화학, 김민식 외, 형설출판사
- 표준일반화학실험, 대한화학회, 천문각
- 분석화학, Daniel C. Harris , 자유아카데미
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유리지방산
Ⅲ. 벤조산
Ⅳ. 아세트산
1. 이론적 배경
1) 반응식
2) 지시약
3) 참고사항
2. 시약 및 기구
1) 기구
2) 시약
3. 실험방법
1) 식초표정
2) 아세트산 정량
Ⅴ. 술폰산
Ⅵ. 인산
Ⅶ. 아미노산
Ⅷ. 젖산균
참고문헌
트랜스지방산 벤조산, 유리지방산 아세트산, [트랜스지방산, 유리지방산, 벤조산, 아세트산, 술폰산, 인산, 아미노산, 젖산균]트랜스지방산, 유리지방,
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