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식품군
곡류군
어육류군
채소군
지방군
우유군
과일군
저지방
중지방
단위
8
2
3
7
4
2
2
3.각 식품군별 교환단위수를 정한다. (1800kcal/day 식품군별 교환 단위수)
4. 끼니별로 교환단위수를 배분한다.
식품군
곡류군
어육류군
채소군
지방군
우유군
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실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별 식단모음
인슐린 비의존성 당뇨병
1. 증상 및 식이
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식품군
교환단위
당(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(Kcal)
곡 류
13
299
26
-
1365
어륙류
저
2
-
16
4
100
중
3
-
24
15
225
고
-
-
-
-
-
채소류
6
18
12
-
120
지 방
5
-
-
25
225
우 유
1
11
6
6
125
과 일
1
12
-
-
50
계
340
84
50
2145
4. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
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식품
4. 1일 영양기준
60세 여자 경노동 신장 160㎠ , 체중 60㎏ 의 표준체중은 55㎏ 이다. 비만도 :정상
표준체중의 칼로리 필요량: 55×30=1650kcal
실제 체중의 칼로리 필료량: 60×30=1800kcal
열량 1800kcal, 당질248g, 단백질 88g, 지방 50g
식품군
교환단위
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고지혈증
1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별 식
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