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독을 일으킨다. Anisatin, Shikimic acid, Shikimitoxin, Haloronin 등의 독 성분이 있으며, 30 g 정도를 달여 먹으면 2시간 후 현기증과 구토, 허탈증을 일으킨다. 건강식품으로 스타아니스(Japanese Star Anise, Star anise)로 선전되고 있으며, 식욕을 증대시키고, 위
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독송이에는 tricholomic acid라는 독성분이 들어 있고, 거북송이, 담갈색송이, 맑은애주름버섯, 털참버섯, 좀환각버섯 등도 독버섯으로 분류된다.
참고 문헌
현대 식품위생학
저자 송형익, 채기수, 김영만, 손규목, 이웅수
출판사 지구문화사 1997 .
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제9장 곰팡이독(mycotoxin)
* 곰팡이독은 곰팡이가 생산하는 유독성 대사물로서 사람이나 동물에게 급성 또는 만성적인 장해를 일으키는 물질들을 총칭하는 것.
* 원인식품: 곡류, 두류 및 이들의 가공품 ( 탄수화물의 함량이 큰 것)
* 곰
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질병에 약이 되는 식품과 독이 되는 식품
1. 암(cancer)
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1) 약이 되는 식품
(1) 폐암: 속살 노란 고구마·단 호박·감·토마토
≪ 사 진 ≫
1. 암(cancer)
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독소는 가열, 냉동, 염장, 초절임이나 위산에 의해서도 분해되지 않으므로, 각별한 주의가 필요하다.
어시장에 대한 식품위생감시를 강화하여 유독어가 소비자에게 판매되지 않도록 한다.
독꼬치 중독
독꼬치는 태평양 열대지역이나 인도양,
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식품리콜제도
5) 품질, 안전시스템의 체계 구축
6) 표시, 경고상의 결함대책
7) 최소유효기간과 최소소비기간 구별
결 론
이상으로 식품매개 식중독의 정의 및 종류와 국내외 발생 관리 현황에 대하여 알아보고 그에 대한 대처방안 등은 원론적
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조개, 홍합: saxitoxin
ㄷ.곰팡이 중독
아플라톡신
황변미: citrinin, islanditoxin, citreoviridin, luteoskyrin, ciclohlorotin
맥각독: ergotamin, ergotoxin
<4>식품과 질병
(1)경구감염병
1)정의
2)경구감염병의 분류
세균: 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 세균성이질
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의지력도 높아 제가 맡은 일에 있어서는 최고의 성과를 이끌어 내려고 최선의 노력을 다하겠습니다. Ⅰ. 이력서 & 자기소개서 양식
Ⅱ. 식품의약안정청 BEST 자기소개서
1. 입사포부
2. 성장과정 및 생활신조.
3. 학창생활
4. 성격
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독법
-소독약이 갖추어야 할 조건
ㄱ. 높은 석탄산 계수를 가진 것
ㄴ. 침투력이 강할 것
ㄷ. 인체에 무해할 것
ㄹ. 안정성이 있을 것
ㅁ. 용해성이 높을 것
ㅂ. 부식성과 표백성이 없을 것
ㅅ. 식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고
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독이 될 수도 있다고 생각합니다. 좋은 약이 될수 있도록 성실하게 약사의 소임을 다하고 싶습니다. 1. 고등학교 재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험을 통해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다(띄어쓰기 포함 1,0
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