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자연독에 의해 나타나는 식중독에 대해 자세히 알아보았다.
동물성 자연독에 의해서 일어나는 식중독의 경우 일반적인 미생물에 의한 식중독보다 증상
이 심하게 나타나는 것처럼 보인다. 이는 동물성 자연독의 독성 자체가 육안으로 쉽게
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자연독 식중독
I. 식물성 식중독
1. 버섯 중독
2. 감자 중독
3. 맥각 중독
4. 청매 중독
II. 동물성 식중독
1. 어류독
1) 복어독
2) Ciguatera 독
2. 패류독
1) 마비성 패류독
2) 설사성 패류독
3) 신경성 패류독
4) 기억상실증 패
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자연독에는 복어독, 시가테라독, 마비성 패중독, venerupin독 등이 있다.
동물성 자연독 중 대표적인 것은 복어독으로 테트로도톡신(Tetrodotoxin, TTX)이 유독성분이다. 그 독성의 세기는 청산나트륨의 1,000배에 이르며, 세균 유래 단백성 독을 제외
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자연독 식중독
제1절 식물성 식중독
1) 독버섯: 우리나라에서는 독버섯에 의한 식중독이 자연독 식중독 중에서 으듬을 차지하고 있으며 특히 이에 의한 사망자수는 가장 큰 비율을 차지하고 있다.
2) 중독증상에 의한 독버섯의 분류
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독의 개념
Ⅲ. 식중독의 종류
Ⅳ. 식중독의 원인
1. 식품의 국제간 교류 확대
2. Life style의 변화
3. 암, 당뇨, 에이즈 등 만성질환자 및 노인 증가
Ⅴ. 식중독의 발생
Ⅵ. 식중독과 자연독
Ⅶ. 식중독과 미생물
Ⅷ. 식중독의 예방법
식중독 미생물, 자연독 설사, [식중독, 식중독 종류, 식중독 원인, 자연독, 미생물, 예방법, 치료법]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중,
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