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전문지식 13,504건

키고 설탕은 인베르타아제 효소에 의하여 자당을 포도당과 과당으로 분해후 마찬가지로 발효를 돕는다. ☞발효에 긍정적으로 영향을 주는 효소는 인벌타아제,말타아제,치마아제 등이다. 1. 이스트효소 2. 밀가루
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  • 등록일 2002.10.12
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보전을 위한 노력 1. 에너지 절약하기 1) 전기 아끼기 2) 물 아끼기 2. 오염 방지하기 1) 대기오염 방지 2) 수질오염 방지 3) 토양오염 방지 3. 쓰레기 줄이기 1) 쓰레기 줄이기 2) 분리 배출과 재활용 4. 생활 습관 바꾸기 1) 환경 가계부 쓰
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  • 등록일 2007.11.22
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방법으로의 구분.......................................... 5    ·납면계열........................................ 5    ·소면계열........................................ 5    ·절면계열........................................ 5    ·압면계열...................
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  • 등록일 2011.12.10
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보전하는 것을 목표로 함. <유통전략> 현지 대리점을 통해 매일매일 신선한 밀가루 반죽과 팥앙금을 배달함. 러시아 대리점들 사이에는 on-line 전산망 설치. 재료의 부족으로 인한 불만을 사전 제거. <판매 촉진전략> 판매 증가를 위해
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  • 등록일 2004.06.09
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식품을 포장 밀봉하여 레토르트 처리를 하므로서 식품을 저장하는 방법이다. 따라서 이들 저장법은 탈기 밀봉저장법이라고도 한다. 통조림, 병조림 및 레토르트 파우치 식품을 만들면 식품을 안전하게 장기간 저장할 수 있을 뿐만 아니라 저
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취업자료 4,894건

보전의 중요성에 대해 설명해 주세요. 3. 기계 설비 고장이 발생했을 때 어떤 절차로 문제를 해결하나요? 4. 유지보수 작업 시 안전수칙을 어떻게 준수하나요? 5. 설비의 성능 향상이나 효율 개선을 위해 어떤 방법을 제안할 수 있나요? 6.
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  • 등록일 2025.07.12
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방법과 자원을 보전하는 식품 생산 방식은 지구 온난화와 자원 고갈과 같은 문제에 대한 대안으로 각광받고 있습니다. 이러한 이유로 기업들은 친환경적인 생산 방식을 도입하여 환경 파괴를 최소화하고 자원을 보존하는 방향으로 노력하고
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  • 등록일 2023.11.26
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식품의 장기 저장을 통한 품질 보전의 중요성을 깊이 이해하고 있습니다. 김치는 발효식품으로서 그 특유의 맛과 향을 유지하기 위한 적절한 제조 과정이 필요합니다. 이 과정에서 원재료의 선택, 발효 조건, 저장 방법 등이 더욱 정교하게 설
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  • 등록일 2025.06.23
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보전법」으로, 오염수 방류 기준과 수질기준이 명시되어 있습니다. 1. 수질 환경안전 관련 법규 및 기준에 대해 설명해 주세요. 2. 수질 오염의 주요 원인과 이를 예방하기 위한 방법은 무엇인가요? 3. 대상 식품 BU의 수질 관리에서 가장
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식품공학과에서 환경 친화적 재료와 제조 공정을 연구하며 친환경 포장재 개발 프로젝트에 참여하였고, 이로 인해 플라스틱 사용량을 절감하여 연간 3톤의 폐기물 저감 효과를 거두었습니다. 또한, 생물다양성 보전을 위해 유기농 재배와 무
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  • 등록일 2025.06.29
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