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, 66~68p
줌달의 기본 일반화학, 사이플러스, 화학교재연구회, 226~234p
기본 식품분석학, 석학당, 채수규, 60~64p 1. Theme
용액의 제조 및 농도계수 측정
4. Purpose
5. Principle
6. Reagent & Equipment
7. Method
8. Result
9. Discussion
10. Reference
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분석법 : 전위 전류 저항 및 전기량과 같은 전기적 성질을 측정
분광법 : 전자기 복사선과 분석물 원자나 분자사이에서의 상호작용을 측정
기타 여러 분석법
부피분석법의 종류
산-염기적정
침전적정
착물화법 적정
산화-환원 적정
부
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침전반응은 한정되어 있다. 표준액으로서 AgNO3, NaCl, NH4SCN(티오시안산암모늄) 또는
KSCN(티오시안산칼륨)을 사용하는 방법이 대표적이다. 분석원소는 거의 할로겐 원소로 한정되어 있다.
침전적정의 종점을 결정하는 방법...
(1)모아법(mo
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식품분석. 김관우 외 3인 저. 진로연구사. 2002, 105～113pp.
(2) 식품분석. 이근보, 양종범, 고명수. 유한문화사. 2002, 169～178pp.
(3) 식품분석. 장현기, 정동효 저. 형성출판사. 1999, 196～212pp.
(4) 식품분석학. 채수규 외 5인 저. 지구문화사. 1999, 374～377p
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침전이 생성되지 않았으므로 glucose, lactose, fructose는 환원당이며 sucrose는 비환원당이라는 것을 알 수 있었다.
6. 참고문헌
1) 식품분석 이론 및 실험, 조덕제 외 3인, 지구문화사, 2009, p.120 pp.105~106
2) 식품분석 및 위생실험, 김덕웅 외 3인, 석학
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Discussion
중화적정은 1학기 분석화학실험 시간에 배웠기 때문에 그리 어려운 실험은 아니었다. 1학기 분석화학실험 할 때는 모든 시약을 조교가 다 만들어 주어서 많은 부분이 이해가 되지 않고 왜 factor를 구해야 하는 지도 몰랐다. 이번 실험
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식품분석, 유한문화사, 2006, p191~197
2. 채수규, 표준 식품화학, 효일출판사, 2003, p226~228
3. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p88~91
4. 월간식품산업
5. 네이버
6. 해양수산연구정보 <http://portal.nfrdi.re.kr/page?id=science_06_5> 1. Abstract
2. Introd
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것과는 다르게 나온 것 같다.
이번실험을 통해서 유기산의 종류가 다양하다는 것을 알고 그 종류에 따른 유기산의 함량이 크게 다르다는 것을 알게 되었다.
참고 문헌
① 이수정외4명, 이해하기 쉬운 식품분석, 파워북, P72-75, 2012년 없음
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적정 법을 이용하였는데 그 과정에서도 암모니아의 성질이 실험에 영향을 준 것으로 예상된다.
▷조갑수, 최미화, 류화원, 김근아 ,유선균, 김도만,/2002/TLC 이용한 젖산 분리와 정량분석 개발을 위한 연구
「 참조
」
이 논문에서는 제약 산업
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분석화학. 이송주, 김준태, 채희남. 자유아카데미. 1999
표준일반화학실험. 대한화학회. 천문각. 1994
현대분석화학. David Harvey 저. 박면용 외 역. 녹문당. 2001 (1) 적정(Titration)
1) 적정이란?
2) 적정의 요건
3) 분석물질이 언제 소모되는지를
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