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식품분석」, 유한문화사 P145~160
채수규, 강갑석 등(2003),「표준 식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P242~254
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P101~105
이경석, 이기영 등, 「식품 분석학 실험」, 창 출판사 P39~45
고명수, 양종
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적정의 Kjeldhl질소정량법(켈달법, 킬달법)
1. 개요
Dumas법은 정확한 데이터를 얻을 수 있지만, 고도의 기술과 잔손이 많이 들어 미량 성분 정량에 알맞기 때문에 식품분석에서는 잘 이용되지 않는다.
Kjeldhal법은 일정량의 시료에 진한 황산과 분
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식품분석」, 유한문화사 P294~304, P266~270
채수규, 강갑석 등(2003),「표준 식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P114~118,
P339~343
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P281~290
실험보고서
- 요오드가 측정
& 비누화가 측정 -
과목 : 식품
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식품분석학. 성균관대학교출판부, p.135.
이근보. 2006. 쉬운식품분석. 유한문화사, p.145-159.
송연호. 2006. 분석화학. 창문각, p.200-203.
노봉수. 김석중. 김영석. 이광근. 이재환. 2008. 식품분석학. 수학사, p.97-100.
최성득. 장윤석. 2007. 고농도 질소함
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식품분석”, 유한문화사(2006)
4. 공업화학실험2, 전북대학교 공업화학과 (2007) Introduction
1. 분자량 측정 방법
1-1. 광산란 법
1-2. 말단기 분석
1-3. 고유점도 측정
2. 적정과 역적정
2-1. 적정 (titration)
2-2. 역적정 (back titration)
3. 산가와 수
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식품들의 산가와 과산화 물가
표1.식품마다의 개시되어있음.
4.56.11을 곱하는 이유
위와 같은 설명 분자량 g당 몰수 에 맞추기 위하여 곱하여줌
6. Reference
1. 이영근 ,식품분석법 , 형설출판사,1998
2. 남관석 , 최신식품화학실험, 신광출판사, 2000
3
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거름종이를 통과 했을 가능성도 있다. 황산염의 정량(결과)
Ⅰ. Abstract
Ⅱ. Introduction
Ⅲ. 원리 및 방법
(1) 침전 적정
(2) 무게법 분석
(3) 콜로이드
(4) Zeta potential
(5) von Weimarn ratio
Ⅳ. Result
숙제
Ⅶ. Reference
Ⅵ. Discussion
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정량
1. 서론
2. 실험 이론
1) 정성 분석
2) 정량 분석
3) 기기분석법
4) 침전 적정
4) 양쪽성 수산화물
3. 실험
A. 실험장치
B. 시약 및 시료
C. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 고찰 및 결론
6. 참고 문헌
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침전들이 생긴다. 이용액을 0.01M AgNO용액으로써 종말점과 같은 색깔이 나타날 때까지 적정하고 0.1M 용액을 사용한 것으로 환산하면 0.03~0.10ml정도의 적정제 가 소비될 것이다. 이것이 바탕값이며 분석물 적정에 사용된 0.1M AgNO용액의 부피에서
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서론
2. 이론
2-1. 분석방법의 종류
2-2. 시료채취 방법
2-3. 분석용 시료 용액의 조제
3. 실험 방법
3-1. 실험 기구
3-2. 실험 재료
3-3. 실험 방법
4. 결과 및 논의
4-1. Raw data
4-2. 결과
4-3. 논의
5. 결론
*참고문헌
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