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해서 계산하여야했기 때문에 식품영양가표 보다 어려운 점이 있었다. (식품 교환 표에는 과자나 음료수, 가공 식품 등은 따로 표시되어있지 않았기 때문에 식품 영양가표에서 얻은 수치들을 이용하였다.)
《과제 2》
식품교환표를 이용하여
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식품영양가표의 분류시스템과 한국인의 식사 습관, 식품의 영양소 함량 등의 요인을 고려하여 기본적으로 식품을 분류해야 한다. 예를 들면 곡류 및 전분류, 고기ㆍ생선ㆍ계란ㆍ콩류, 채소 및 과일류, 우유 및 유제품, 유지 및 당류 등과 같이
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식품영양가표」에는 사과 크기에 따른 당질 함량이 나와있지 않아 정확한 결과라고 보기 어렵다. 또한 단맛이 단순히 당질함량으로만 느껴지는 것이 아니라 외부적인 요인의 영향을 많이 받기 때문에 이러한 차이가 나타났을 것이다. 예를
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식품영양가표. 교문사.
안소현(2008). 우리나라 노인들의 만성질병과 관련된 식이 위험인자에 관한 연구. 카톨릭대학교 식품영양학과 석사학위논문.
김소현 외(2012). 간이영양상태조사지로 조사한 일개 복지관 여성노인의 영양상태 평가와 관
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