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실습을 통해 얻고자 하는 바가 처음 의도한 것과 비교하여 어느 정도 달성되었는가? 달성이 안 되었다면 어떤 부분인가? (실습목적 및 학습목표의 성취도)
->실습을 통하여 얻고자 하는 것은 지난 3년동안 습득한 식품과 영양에 대한 지식을
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6) 위생안전
7) 메뉴개발
8) 물류
9) 식재가공
10) 인재육성
11) 이비지니스(위탁급식점포별 홈페이지)
2. 업무내용
3. 효율적 영양사 업무를 위한 제안
4. 이론과 현장실습의 차이
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실습의 비율을 높이고, 다양한 조리 관련 시청각 자료를 활용하고, 더 나아가 흥미를 유도하여 학생들로 하여금 자발적인 조사를 할 수 있도록 해야겠다.
Ⅲ. 지도관
1.지도상의 유의점
- 토론식 수업이 있으므로 각 분단 학생들이 토론을 할
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식품과 영양 본시 지도안
단계
학습내용
교수·학습 활동
학습형태
시간
학습자료
도달점&유의점
교사
학생
전
개
※다당류의 구조
☞녹말, 섬유소,
글리코겐의 구
조를 비교해서
설명
☞녹말, 섬유소,
글리코겐의 구
조를 비교하고
구별
강의
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* 탄수화물이란?
탄소(C), 수소(H), 산소(O)의 세 원소로 이루어진
화합물
우리가 섭취하는 총 열량의 60% 이상을 차지하는
주된 열량 영양소
쌀, 밀, 옥수수 등의 곡류, 감자, 고구마 등의 서류,
채소류, 과일류 등 식물성 식품에
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실습이다 보니깐 더욱더 열심히 하고자 노력했고 환아가 수술후 회복이 빠르고 비교적 잘 지내는 모습을 보고 보람을 느꼈다.
참고문헌
책명
저자
년도
출판사
인체와 생리
김우겸
1988
서영출판사
간호진단과 간호중재
최영희 외
1999
현문사
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식품첨가물 분석
2. 경기도 일부지역 마트에 6월1일 ~ 6월 30일까지의 음료 매출표
(뒷장에 계속) Ⅰ. 서 론 …………………………………………………………………… 1
1.1 연구의 필요성 및 목적
1.2 연구 범위 및 연구 방법
1.3
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원 석사학위논문. 2008
이효선 : 서울지역 남자 고등학생의 식품영양표시에 대한 인식과 식행동에
관한 연구. 상명대학교 교육대학원 석사학위논문. 2010
이은주 : 중학교 가정교과 교육이 영양표시에 대한 인식과 가공식품 이용에
미치는 영
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식품의 기능성 측면에서 개량식 된장에 비해 우위를 차지하고 있다. 식품의 기능성은 최근 식품영양학계에서 새로운 분야로 주목을 받고 있어, 앞으로 재래식 된장의 수요확대와 판매촉진에 유리한 측면으로 기능할 수 있을 것으로 보인다.
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영양가. 마늘의 영양가. 식품 첨가물, 마늘의 약효
식품영양학
8k 1. 소개의 글
2. 마늘의 개요
3. 알린과 스코르니딘
4. 약용으로서의 마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의
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농업회사법인(주)영양명가식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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농업회사법인(주)영양명가식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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농업회사법인(주)영양명가식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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농업회사법인(주)영양명가식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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(사)한국식품영양과학회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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식품 개발 과정에 참여하여 제품의 영양 설계와 기능성 분석을 맡고 싶습니다. 대학에서 배운 생화학, 영양학 지식과 임상 실습 경험을 살려 제품의 기능성 원료 선정과 배합 비율 결정 등에 도움을 줄 수 있을 것입니다. 나아가 제품 개발 초
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식품의 보존 맛과 영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다.
...<중략>
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품
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식품분석, 생화학, 병태생리학, 임상영양 등의 과목을 이수하며 전문 지식을 쌓았고, 실제 환자 식단 조절과 환자 맞춤형 영양관리 실습에서 높은 성과를 보이며 현장 감각을 키웠습니다. 또한, 졸업 이후 임상현장에서 다양한 질환군의 환자
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영양사 자격 뿐 아니라 한식조리사 자격과 양식, 복어 자격증 등 식품영양 관련 직종의 모든 분야를 대학 4학년 과정을 이론과 실습 모두 열심히 공부하여 취득하였으며 영양사 자격을 취득하고 나서 CJ푸드빌에 인턴사원으로 입사하여 인턴
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영양사 자격 뿐 아니라 한식조리사 자격과 양식, 복어 자격증 등 식품영양 관련 직종의 모든 분야를 대학 4학년 과정을 이론과 실습 모두 열심히 공부하여 취득하였으며 영양사 자격을 취득하고 나서 CJ푸드빌에 인턴사원으로 입사하여 인턴
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