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사용농도어ㅔ서 0.2ppm 이하
※인간의 합성세제섭취량은 세척상태, 지리적인 조건 등에 따라 다르지만, 미국인의 경우 1일 섭취량은 다음과 같이 나타나고 있다.
미국인의 합성세제 일일 추정 섭취량
음용수
0.3~1.0㎖/L
야체 및 과일
0.3~2.5㎖/L
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식품에 알맞은 위생적인 보관; 보관하고 있는 식품은 안전을 확인하고 나서 사용), 조리기구 및 식기구 등의 위생관리(기계·기구는 일반용, 조리용의 구별을 한다, 식육, 어패류, 생식하는 야채과일은 전용의 기구로 처리한다, 세정소독정리
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살균기에 넣어 보관하는 방법도 좋다. 도마, 조리대 등 작업대 옆에는 소독세제와 살균효과가 있는 소독비누를 비치한다. 도마, 조리, 목제 기구는 세균이 잔존할 가능성이 높으므로 충분히 건조하여 위생적으로 사용한다. 항균기능을 가진
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손(장 갑) ·염소용액 소독 : 채소 및 과일을 100ppm에서 5분간
담그고 세척 후 사용
·70% 에틸알콜 소독 : 손 및 용기에 분무한 후 건조될
때 까지 문지릅니다.
≫ 급.배수시설의 위생관리는?
물탱크를 이용한 급수시설이나 지하수인 경우, 정
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및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 (15점).
1) HACCP 시스템의 개념
2) 단체급식 및 외식산업 위해요소 분석
3) 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP 설정
(1) 개인
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식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩
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등)
이 조례에 따른 도지사의 권한은 시장, 군수에게 위임하거나 공공기관, 생산자단체, 그 밖에 농림수산 및 식품 관련 법인에 위탁할 수 있다.
제25조(시행규칙)
이 조례의 시행에 필요한 사항은 규칙으로 정한다.
부 칙
①(시행일) 이 조례는
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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제3장 설문조사로 본 골목매점 실태
1. 골목매점 설문조사 개요
2. 설문 내용 및 분석 결과
제4장 설문조사로 본 골목매점 실태 종합평가
제5장 설문조사 외에 나타난 실상과 점주들의 요구사항
제6장 결론 및 제언
부 록 설문지
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식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Pathogenic agents and outbreak of foodborne diseases at home and abroad
6) 식품 안전성 확보 방안에 관한 고찰 =A Study on the strategy improving food safety
7) 국내·외 식중독 발생 및 관리동향
(2008.4 농식품안전정보서
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객담
ㄴ. 2.5~3.5% 과산화수소: 상처소독, 구내염, 인두염
ㄷ. 70~75% 알코올: 건강한 피부에 사용
ㄹ. 3% 크레졸: 배설물 소독
ㅁ. 0.01~0.1% 역성비누: 손소독
ㅂ. 0.1% 승홍: 손소독
ㅅ. 생석회: 변소 등의 소독
ㅇ. 0.02~0.1% 포르말린: 훈증 소독 없음
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및 관련서류를 준비하시고 만나심이 좋습니다. 주변 상권에서 같은 자판기를 월 임대료를 얼마를 받고 있는지 전기는 어떻게 되고 있는지 수도 시설은 양호한지등을 사전에 확인하는 준비를 해주십시오.사업자는 손익을 따집니다. 명확하게
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2. 타인과 차별화 될 수 있는 자신만의 장점 및 역량은 무엇인지 서술하십시오.
3. 지금까지 살아오면서 자신이 이루어낸 가장 큰 변화에 대해 당시 상황, 자신의 행동, 결과 등을 바탕으로 구체적으로 서술하십시오.
4. 본인이 지원한 직
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및 밸리데이션
*HVAC System *정제수 *WFI제조&분배 시스템 *압축공기 시스템 *Steam 공급 시스템 *Clean Room
Equipments 적격성평가
*생산에 사용,이용되는 모든장비 *IPC 의 모든 시험장비 *QC의 모든 분석장비 *SOP 등
EX) 붕해시험기 / 경도 측정기/ 용출시
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후기
Ⅱ. 급식조리실무사 면접 질문 및 답변
1. 직무 이해 및 지원 동기
2. 위생 및 안전 관리
3. 조리 실무 및 영양 이해
4. 대인 관계 및 소통 능력
5. 문제 해결 능력
6. 위기 관리 및 돌발 상황 대처
7. 직업 윤리 및 봉사 정신
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