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식품 속 이물질의 현황 보고 및 대처 방안
1. 이물질 현황 조사의 필요성 및 목적
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1) 조사의 필요성
① 식품 중에 발견되는 이물은 소비자에게 식품에 대한 안전성 및 품질과 관련한
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. 비파괴 검사의 정의
식품 이물질 검사기 (x-ray food inspection machine)
X-ray식품 이물질 검사기의 장점
이물질을 검사(검출)하는 방법
이물질 검사기 영상 사진
식품에 포함된 이물질 종류 및 분포
식품 포장지 이물질 검사기 개발 사례
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있다고 한다. 하지만 부러진 어금니의
치료비는 300만원 이었다. 식품과 관련된 소비자 피해 사례
식품 이물질 피해시 대처법
식품 관련 소비자 피해에 관한 분석
외국의 소비자 식품 피해사례와 해결방법
관련 법률
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3-2 식품의 가열처리
조리(Cooking)/cook
- 미생물 생육저해(살균, 소독, 방부)
- 효소의 불활성화
Blanching
- 효소의 불활성화 : 연화, 갈변, 탈색 등 억제
저온살균(Pasteurization)
- 억제
- 60도/30분
멸균(Sterilization)
- 무균상태
- Fa
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식품이물질 사건의 경우, 소비자의 클레임을 받자마자, 기업은 쉬쉬할것을 요구하며 당장 소비자의 요구를 들어주었다. 이러한 허점 때문에 더욱더 블랙컨슈머가 늘어나는건 아닐까..? 소비자를 의심하라는 게 아니다. 하지만, 적어도 문제가
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5. 오리온에 지원하게 된 동기와 입사 후 목표 또는 Vision을 구체적으로 기술해 주시기 바랍니다.
오리온은 대한민국의 식품제조업을 리드하는 곳이라…
※ 대표제품
※ 오리오 Way
※ 인재상
※ 지원분야 예상 면접 기출문제
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이물질이 나와 고객이 심하게 컴플레인을 하면 어떻게 하겠나?
74. 다이어트식, 건강식
75. 궁합이 잘 맞는 식품/ 맞지 않는 식품
< 궁합>
* 돼지고기와 새우젖 -돼지고기의 주성분은 단백질,지방 인데 새우젓은 발효하는 동안 많은 효소가
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이물질 발견 시 조치 사항
이물질이 어떻게 발생 되었는지 파악한 후에 선임에게 알리고, 조리사님께도 최종보고 하여 차후에는 다시 발생치 않도록 시정토록 하겠습니다.
21. 식중독 발생시
식품위생법과 학교급식특별법을 충실히 이행하였
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이물질이 들어 있다는 항의가 들어온다면?
5. 대학 시절 동아리 활동은?
6. 하루 일과를 이야기 해 보시오. 1. 가장 어려웠거나 도전적이었던 경험 또는 변화를 일으킨 사건은 무엇이며, 이를 달성 또는 극복하기 위해 노력한 행동, 느낀 점,
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이물질이 들어있어 환자가 컴플레인 하는 상황에서 어게 대처할 것인가
-신규간호사에게 가장 큰 두려움은 무엇이라고 생각하는가
-로또가 당첨되면 어게 할 것인가
-지하철에 젊은 사람이 노인 분을 위협할 때 어게 할 것인가
-신규간호사로
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