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베이커리의 질적성장에 관한 연구, 중앙대학교 의학 식품 대학원, 석사 학위 논문, 2002
◈ 대한 제과협회(2001) 기획취재 2~6월호
◈ 대한 제과협회(2002) 월간베이커리 2월호
◈ 파리바게뜨 홈페이지 http://www.paris.co.kr
◈ 크라운베이커리 공식 홈
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베이커리 카페
국내 베이커리 점포는 현재 약 2만여개 점, 시장규모는 약 2조원
- 시장점유율은 자영 제과점 60%, 프렌차이즈 16.5%, 인스토어 베이커리 및 기타 23.5%
자영 베이커리
- 현재 포화상태로 경쟁력이 없는 베이커리는 지속적으로
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프로그램Ⅲ: 고등학생용(2002). 대구광역시교육과학연원.
진로탐색 및 진로의사결정을 위한 집단상담 프로그램(2002). 서울특별시교육청 중등 교육과.
Click! 디지털 시대의 진로교육(2001). 서울특별시교육과학연구원. 1. 프로그램운영계획서
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대상
3. 선정이유
[2] 입지 및 시장분석
1. 입지선정
2. 노원역 일대 시장성 분석
[3] 사업계획
1. 목표고객
2. 차별화 전략
3. 인력계획
4. 제품, 상품 계획
[4] 마케팅전략
1. 마케팅, 홍보전략
2. CRM
[5] 관리
1. 재
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베이커리 공장 운영 계획
(2013년 1월 23일)
Ⅰ. 개요 1
Ⅱ. 기본 계획 4
Ⅲ. 세부 계획 5
교육 계획 5
산학협력 계획 6
기업운영 계획 8
(초기투자 계획) 8
(생산 계획) 9
(인력 계획) 10
(영업 및
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대상이 됨.
Ⅵ. 조직계획
1. 점포의 경영조직
1) Owner : 점포의 실제적인 주인으로 소규모 자가 영업의 경우 직접 식자재 구매 계획을 세우고, 재고를 관리하며, 실질적인 식자재의 구매, 직원의 관리, 식당경영의 총체적인 경영을 담당한다. 필
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저가품 선호추세
③ 편의점, 할인점 등에 적합한
상품 개발
Threat
① 외국회사의 한국시장 진출
② 베이커리 시장의 성장 Ⅰ. 기업소개
Ⅱ. 국내시장 분석
Ⅲ. 중국시장 분석
Ⅳ. 전략 로드맵
Ⅴ. 구체적 전략제시
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바리스타교육/ 서비스 및 매장운영교육
인테리어
9200만원
외부 사인물(간판), 냉난방시설, 테라스공사, 외부공사
디스플레이어 매장 소품/비품
600만원
내부 사인물 및 디스플레이 용품, 매장 소품/비품
커피머신, 주방설비기기/ 의자, 탁자
6800
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실버시장을 형성하고 있다. 2025년에는 155조엔 규모로 커질 전망이다. 도쿄 시내에 있는 한 노인복지용품 종합센터에는 실버제품 1400종이 전시돼 있다. 노인문화센터 역할도 하는 노인요양 시설은 전국적으로 3000개가 넘는다. 노인을 대상으로
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베이커리
2. 경쟁 업체 분석
1) 경쟁 업체의 강점
2) 경쟁 업체의 약점
3. 잠재 경쟁 업체 분석
1) 잠재 경쟁 업체
2) “생과일 전문점”의 강점과 약점
3) “슈퍼”의 강점과 약점
4) “커피 전문점”의 강점과 약점
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