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가 중요하다고 생각된다.
또한 같은 레시피로 실습을 진행했는데도 불구하고 각 조별로 음식의 맛이 달랐다. 레시피대로 정확하게 음식을 조리하여 맛의 일관성을 유지하는 일이 쉽지 않다는 것을 느꼈다.
음식을 만들면서 음식쓰레기가 많
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1. menu
(1) 조식: 콩나물국
중식: 해물철판볶음밥/ 생채불고기비빔밥
스넥: 해물우동+전주식비빔밥/ 크런치쉬림프롤/ 핫도그+떡꼬치/ 라면/ 공기밥
교직원식: 생선구이백반/ 불낙찌개
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한국조리실습보고서
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│ 일시:2010년 9월29일 성명:식품영양학과
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실습
1. 두부젓국찌개 2. 삼색나물 3.삼색전
2006년 10월 10일
식품영양학과 2학년 한국조리 1 실습
1. 잡채 2 묽은 된장찌개
2006년 10월 24일
식품영양학과 2학년 한국조리 1 실습
1. 국수장국 2. 호박선
2006년 10월 31일
식품영양학과 2학년 한국조
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실습, 승정자 외, 2002
현대인의 생활 영양, 박태선 외, 2000
조리과학 및 원리, 김완수 외, 2004
WWW.NAVER.COM Ⅰ. 실습제목
Ⅱ. 실습날짜
Ⅲ. 실습목적
Ⅳ. 실습원리
1. 일품요리
2. 식단 작성
3. 1인 1회 분량
Ⅴ. 실습방법 (레시피)
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실습 또는 인턴 경험과 그에서 배운 점
4. 팀워크 또는 협력 경험과 그 중요성
5. 문제 해결 경험 (예: 실패한 레시피의 수정 과정)
6. 입사 후 포부
Ⅱ. 제과제빵사 합격 자소서 2 번째 편
1. 지원동기
2. 자신만의 특별한 레시피 또는 제품
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실습에서는 빠르게 적응해 나갈 수 있었습니다.
7. 협업 중 갈등이 발생했을 때 어떻게 대처하나요?
과거 실습 중 양념 간을 두고 의견이 엇갈렸던 경험이 있습니다. 그때 저는 먼저 선배의 의견을 존중하며 기존 레시피를 유지하되, 샘플로 제
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레시피를 고민하다가 밤새 실험하며 요리에 빠져든 적이 한두 번이 아닙니다. 또한 조리 실습 시간에도 완벽한 요리를 만들기 위해 정성을 다했고, 그 과정에서 수 시간이 훌쩍 지나가곤 했습니다.
요리는 단순히 맛있는 음식을 만드는 것 이
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