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외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하고 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤
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외식프로모션
1)시장⦁고객조사를 통한 판매촉진
2)고객의 호기심을 자극
3)입소문을 활용
4)브랜드 네임에 투자
5)제품, 메뉴 전략
8. 마케팅 유형
Ⅲ.결
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사업컨셉)
: 생라면 전문점으로서의 성공포인트는 지역 특성에 맞는 입맛을 고려한 메뉴개발이 우선적으로 필요할 것이다. 또한 생라면이 아직은 대중화되어 있지 않은 음식이기 때문에 인스턴트 라면에 비해 건강식품이며, 가격면에서도 저
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외식사업체 운영상의 특성을 감안하여 같은 장소에서 생산과 소비가 이루어져야 한다는 고정관념을 혁신적으로 변화시킨 접근방법으로 소개되었다.
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외식산업 전망
오늘날 외식산업은 사회·문화·경제 등 다방면에 걸친 요인들에 의해서
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외식사업을 창업하게 된다면, 창업주는 가맹비나 물품 보증비 등 프랜차이즈 비용을 감수하지 않아도 될 뿐 아니라 프랜차이즈와의 갑을 관계에서 자유로워질 수 있다는 장점 또한 있다. 또한 시장상황에 따라 여러 가지 메뉴를 자유롭게 넣
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1.한국 외식사업의 성장요인
여성의 사회적 진출확대
대량생산,대량판매,대량소비
가치관의 변화
새로운 세대 출연
건강식 욕구 증대
소득증가->고급화
국민소득 증가
가처분 소득 증가
노동시간 감소
여가시간 증대
ㆍ대기업의
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외식사업이 나타났다. 스카이쉐이프사가 항공기내식 사업을 시작했으며, 사가(Saga)와 ARA서비스 등이 학교급식이나 병원급식분야로 새로운 진출을 꾀하였다. 커피숍 형태의 기업으로 빅 보이(Big Boy)가 번성한 것도 이때였다. 1950년대는 미국
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1. 외식사업의 의의
□ 가정의 식생활을 기준으로 구문하여 볼 때 가정내에서 의 식생활을 내식이라 하고 가정외의 식생활을 외식이라 한다. 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다. 그러나 완제
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1장. 외식과 외식사업
2장. 외식 소비자 행동의 이해
3장. 외식사업의 창업
4장. 외식사업 관련법규
5장. 외식사업 마케팅
6장. 외식사업의 서비스관리
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원을 파트 타이머로 배치하고 직원에 대한 투자나 복지에는 무관심한 것이
현실이다. 이러한 열악한 시버시 마인드가 결여되어 있다.
- 과다한 로열티의 지불
외식사업에 대기업들이 진출하면서 외국과의 기술 제휴라는 명목하에 적지 않은
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