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레스토랑의 분류
(1) 소비자의 benefit을 통한 분류
(2) 패밀리 레스토랑의 유형 분류
(3) 패밀리레스토랑의 업체별 점유율
(4) 현재 VIPS의점유율
(5) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(6) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map
4. SWOT 분
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레스토랑이 아닌 영국 번화가 내에서 멋진 문화코드로 자리매김 할 수 있을 것이다.
Ⅲ. 결 론
1. 영국과 Green Echo Restaurant
영국은 ‘태양이 지지 않는 나라’라는 과거 명성에도 불구, 현재는 이빨 빠진 호랑이라는 말을 들을 정도로 경제와 나
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ONCE IN A BLUE MOON
대한민국 대표적인 외식사업체인 CJ Foodville의 10 여 개의 외식브랜드의 하나인 VIPS는 1997년 1호점 인 등촌점을 시작으로 하여 현재 전국으로 점포를 확 대하여 약 34개 점포를 가지고 있는 대표적인 Family Restaurant이다. 스테이크
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조리된 식사의 맛 확인
웨이터의 대기
조리된 식사의 서빙 Restaurant Service Flow Diagram (before)
Restaurant Service Process Chart (before)
Restaurant Service Flow Diagram (after)
Restaurant Service Process Chart (after)
Restaurant Service Cause & Effect Diagram
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Restaurant)
일정한 장소에서 일정한 요금을 지불하면, 기호에 맞는 음식을 마음껏 먹을 수 있는 식당이다. 셀프서비스 형식으로 제공하는 실비식당이다. 1. 레스토랑의 어의적 분류
2. 서비스 형식에 의한 분류
3. 전통국가별에 의한 분
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Restaurant Market" The Cornell H.R.A. Quarterly, Vol. 27 No.1(May).
Westbrook, R. A.(1980), "A Rating Scale for Measuring Product/Service Satisfaction," Journal of Marketing, (fall). I. 서 론
II. 이론적 배경
2.1 패밀리 레스토랑 선택 속성
2.2 시장세분화 및 포지셔닝마케팅 전략
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레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구," 경기대학교 대학원
오희경 (2003) “패밀리 레스토랑 웨이팅 고객 서비스 만족도에 관한 연구,” 경기대학교 서비스 경영전문 대학원
Kelly A, McGuire(2005) "Restaurant Waitlist-Management Policies" The Center
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등 관련 사업자들이 한 마음이 되어 노력할 때 다함께 성장, 발전할 수 있다는 신념으로 사업을 한다.
5) 지역 주민 참여 극대화
지역 발전을 함께 도모하고 국민적 레스토랑으로 성장하기 위해 종사원 대다수는 지역주민을 채용하며 따라서
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No. 6, pp. 73-83, 1992.
Swinyard, W. B. and K. D. Struman, "Market Segmentation: Finding the Heart of your
Restaurant's Market", The Cornell H. R. A. Quarterly, May, 1986. Ⅰ.서 론
Ⅱ.패밀리 레스토랑에 대한 이론적 고찰
Ⅲ.G7의 경쟁우위 요인에 따른 분석
Ⅳ. 결 론
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Ⅰ. 설문지 목적 및 외식산업의 개념
1. 목적
본 설문지는 패밀리 레스토랑이 제공하는 서비스에 대한 고객만족도, 선호도를 파악하고 레스토랑의 서비스 가치평가 시에 중요하게 인식되는 개별요인을 살펴보기 위한 것으로 이를 토대로 한
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