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쌀겨란?
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≪ 그 림 ≫
쌀겨의 성분
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≪ 표 - 그 림 ≫
감마-오리자놀
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☞ 쌀겨뿐만 아니라 보리, 옥수수로부
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쌀겨, 호두, 대두, 쌀
잘 알려져 있지 않으나 체중 감소, 성장장애
인체에 알려져 있지 않음
셀레늄
글루타티온 과산화효소의 성분, 항산화 작용
새우, 패류, 어류, 땅콩
근육통, 근육약화, 심근장애
복통, 구토, 혼수
크롬
당내성인자의 성분으
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쌀겨, 알팔파, 참깨 (기타 콩, 옥수수 배아, 해바라기씨, 호박씨)
(6) 비타민 K
▶ 비타민K의 효능
비타민K는 해조류, 푸른잎 야채에 풍부하며 장내세균에 의해 합성되기 때문에 별로 결핍되지 않으나, 장기간 항생제를 사용했을 경우 어린이들
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쌀겨) 및 견과류(호두, 잣) 등에 있는 항산화 작용을 하는 비타민 E는 발암물질인 ‘니트로사민’의 생성을 억제하는 효과가 있으므로 함께 조리하면 좋다.
(6) 생고기는 불에 구우면 벤조피렌과 헤테로사이클릭아민이란 발암물질이 생성되므
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