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정도(평상시보다 조금 더 넣는 정도)
- 불 조절
쌀을 불리지 않은 경우 : 센 불로 시작해서 10분 후 약 불 3~5분 정도 뜸을 들인 후 불을 끄고 김 빼기 밥 짓기 준비
그릇별 밥 짓기
상황별 밥 짓기
밥에 관한 상식
쌀 밥의 효능
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쌀밥의 최적 조리조건에 대하여 간단히 설명하시오.
2. Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점에 대하여
간단히 설명하시오.
3. 된장, 청국장, 미소, 나또, 템페의 공통점과 차이점을 간단히
비교 설명하시오.
4. 공
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효능이 크기 때문에 만성 간염과 간경화 치료에 옛날부터 많이 쓰여 왔다.
2. 신허(腎虛)
구기자는 신허(腎虛)라는 병증에도 좋다. 즉, 비뇨생식기 및 내분비 기능을 보강하는데 좋다는 것이다.
신허증으로 허리와 다리가 시큰거리고 걸을 때
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쌀밥 짓기에 대해서 설명한다.
-밥을 지어본 경험이 있는지 질문한다.
-계량컵의 사용 방법을 다시 한 번 설명한다.
밥을 지어본 경험이 있는지 그 상황을 이야기해 본다.
밥을 잘 짓는 방법을 배웠으니 실전에 임하도록 해 본다.
자신이 먹
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밥 짓기 30분전에 미리 씻어 불려 놓는다.
2. 불려 놓은 현미, 백미를 섞어 압력솥에 안치는데 밥물을 쌀밥보다 2할 더 많게 붓고서 그대로 1시간쯤 두어 불려서 물을 충분히 흡수 시킨 다음 짓는다.
보리밥
1. 쌀은 밥짓기 30분전에 씻어 소쿠리
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