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단백질의 소화 흡수
단백질의 소화는 폴리펩타이드인 단백질이 분해되어 아미노산으로 되는 것이다. 1차적으로 변성된 단백질은 소화효소에 의하여 더 쉽게 분해된다. 변성은 단백질에 열을 가하거나 물을 넣고 조리할 때 일어나며 변성된
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소화 및 흡수가 주로 이루어지는 곳이다. 소장은 에립신(단백질 분해효소), 말타제, 사카라제 및 락타제(탄수화물 소화효소)를 생성한다.
최종산물의 흡수는 소장의 융모에서 혈액, 림프계에서 이루어진다. 혈액은 아미노산과 단당류, 림프계
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소화 및 흡수가 주로 이루어지는 곳이다. 소장은 에립신(단백질 분해효소), 말타제, 사카라제 및 락타제(탄수화물 소화효소)를 생성한다.
최종산물의 흡수는 소장의 융모에서 혈액, 림프계에서 이루어진다. 혈액은 아미노산과 단당류, 림프계
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비하여 유의하게 높다. Ⅰ. 단백질의 정의
Ⅱ. 단백질 기능
Ⅲ. 단백질의 구조
Ⅳ. 단백질 대사
Ⅴ. 단백질의 소화&흡수
Ⅵ. 단백질의 영양적 분류
Ⅶ. 단백질의 영양
Ⅷ. 단백질과 아미노산의 필요량
Ⅸ. 단백질과 건강
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단백질
Ⅳ. 단백질의 구성요소
Ⅴ. 단백질의 기능
1. 호르몬, 효소와 항체의 형성
2. 체액의 균형
3. 산·염기의 균형
1) 항상성유지
2) 영양소의 운반
Ⅵ. 단백질의 분해효소
Ⅶ. 단백질의 대사과정
Ⅷ. 단백질의 흡수
Ⅸ. 단백
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