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항산화작용, 면역력 증강, 부교감신경 교감신경의 평형유지로 인한 각종 질환 완화, 비타민 섭취에 도움을 주며 특유의 강한 향과 매운맛으로 인한 스트레스 해소 등이 있다. 그리고 고추에 가장 풍부하게 들어있는 비타민C는 각종 조리로 인
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시금치, 브로콜리, 토마토, 감자, 딸기, 오렌지 등 신선한 과일과 채소에 많이 함유
참고 사이트
http://www.vitamini.pe.kr/nutrients/w_vitamin.htm
http://www.spine114.co.kr/open2_2_5_3_2.html
http://nomber1food.com.ne.kr/c7.html 1.비타민A
2.비타민D
3.비타민E
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비타민T라고 부른다. 혈중의 혈소판의 보전과 재생을 돕고, 영양불량성 빈혈을 개선한다. 참깨, 생강, 계란노른자 등에 함유되어 있다.
비타민U
양배추 등의 야채에서 발견된 물질로 소화성궤양, 특히 십이지장궤양의 회복 작용을 촉진시키므
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항산화물질의 효과
8. 기능별 항산화 물질의 분류
1) Preventive antioxidants(에너지 차원)
2) Radical-scarvenging antioxidants(자유기를 제거해주는 차원)
9. 항산화 영양소
1) 타우린
2) 타우린의 항산화 활성 및 그 작용기전
3) 플라보노이드
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항산화특성에 관한연구, 영남대학교 석사학위논문, 2010. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 과실 섭취 실태
2. 우리나라 과실의 기능성
1) 과실주스
2) 건조과실
3) 신선조각과일
4) 와인
5) 식초
3. 우리나라 과실 종류별 기능성
1) 감
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비타민C 과다 복용 속쓰림 유발 및 위암 안 걸린다.
1) 사례
비타민의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 그 중에서도 비타민C는 항산화작용과 심혈관 질환 억제, 콜라겐 생성, 결합조직과 지지조직 형성, 피부·잇몸 건강을 지키는
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비타민의 효능
-활력증진효과= 신진대사를 돕는 일종의 연비 향상제 역할
-질병예방 효과= 대부분의 질환에 도움을 줌
-노화예방효과= 비타민 A, C, E가 노화를 유발하는 유해산소를 차단하는 항산화작용을 지니고 있기 때문이다.
=>항산화 비
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비타민A와 C가 풍부하며 항산화작용에 탁월한 셀레늄을 많이 함유하고 있어 임산부에게 좋은 식품이다. 꼬막은 소화 흡수가 잘 될 뿐 아니라 고단백, 저지방의 알칼리성 식품으로서 비타민류, 칼슘, 철분 등의 함유량이 높아 임산부의 빈혈 예
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작용을 한다. 콩의 식이섬유소는 배변 효과를 증진시키고, 항암효과와 간에서 콜레스테롤 합성을 방해하는 효과도 있다. 콩의 사포닌은 노화를 촉진시키는 과산화지질의 생성을 억제하여 고혈압과 고지혈종, 동맥경화를 개선하며, 지방대사
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비타민 C, B-Carotin, Phenolic화합물, 클로로필 등의 활성성분에 의해 항산화작용을 거치므로 노화를 억제하며, 특히 피부노화를 억제하는 효과가 있다. 김치는 항산화 활성이 있는데 발효가 진행됨에 따라 차이를 보였으며, 숙성적기의 김치에서
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