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아저씨네 낙지찜
- 오모가리
✱ 사업장 비교 분석
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✱ 경영자 비교 분석
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✱ 인터뷰 내용 정리
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Chapter III - Conc
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아저씨네 낙지찜\'은 아예 출입문에 \'남성은 여성
을 동반할 경우에만 출입이 가능하다\'는 문구를 써 붙여놓을 정도로 철저히 여성 위주
의 영업을 하고 있다. 이곳은 주류 판매를 1인당 1병으로 제한하고 치마를 입은 여성고
객을 위해 하공
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찜닭, 카레찜닭, 낙지찜닭, 치즈찜닭 등 대학가 음식점 답게 젊은층을 겨냥한 메뉴가 개발되어 있음
- 또한 ‘안동 하회마을’의 경우 찜닭이 철판에 담겨 나오기 때문에 일반 플라스틱 그릇에 나오는 찜닭보다 요리의 식는 속도가 느림
2) 수
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컴플레인을 최소화한다.
10. 세븐스프링스
- 세븐스프링스는 현재 사과, 단감, 참다래, 장마 등의 가지각색의 과일과 채소류를 총 네 곳의 농장과 직거래를 통한 방식으로서 유통을 한다. 농산물을 직거래를 하여 유통의 단계를 줄이고, 믿을
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찜, 낙지볶음, 오징어고추장찌개,
오징어불고기, 우거지된장국, 연근조림, 시금치무침, 무나물, 갓김치,
느타리버섯볶음, 도토리묵무침, 메밀묵무침
12월
가자미구이, 가자미조림, 갈치구이, 갈치조림, 고등어조림, 대구맑은찌개,
삼치무조림,
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